巴沙魚，可以做一個番茄巴沙魚喲~

好吃又簡單~

材料

巴沙魚片

西紅柿

把巴沙魚切成小塊加入黑胡椒醃製一下

把番茄用熱水燙一下去皮，切成小塊。越小越好這樣能出紅湯。我一般不喜歡用番茄沙司，所以我會多放一些番茄。

熱鍋倒入底油，放入蔥姜。

加入番茄，炒制紅湯。加入鹽。

放入熱水。煮沸，放點白胡椒。

把剛剛醃製好的巴沙魚放入。

拿出小碗倒入澱粉，勾個欠~

我們這邊喜歡倒入生抽和耗油，您要不喜歡也可以不放哦~

出鍋撒蔥花裝飾一下，就可以啦~

巴魚湯

①☞巴魚（河豚)，殺乾淨，洗乾淨！✔這很重要

②☞巴魚入鍋，加料酒，姜蔥，水，大火衝煮，魚皮先不放！

④☞起鍋時，加入調料，胡椒，蔥香菜！

魚湯裡可以加入，豆腐，紅花草等輔料一起煮，味道會更鮮美！

推薦樓主做蘿蔔絲燉巴魚，既鮮美又有營養，湯也好喝，步驟如下:

1.先把巴魚宰殺乾淨去除內臟！

2.白蘿蔔順刀切成片，然後在切成絲！

3.蔥切片，薑切片，香菜切小段（不習慣吃香菜的可不用加）

4.把切好的蘿蔔絲放入碗中用鹽醃製10分鐘（根據蘿蔔絲數量放鹽）

5.鍋燒熱下油，大火燒至5－6成熱，放入巴魚兩面煎熟

6.放入蔥蒜，可以適當加一些料酒，然後放清水（清水根據魚與蘿蔔絲數量來放）最後加鹽，胡椒粉，味精。

7.大火燒開，最後放入蘿蔔絲改成小火燉20－30分鐘即可！出鍋時可以選擇放點香油，也可不放根據自己口味來決定。