我自己覺得南瓜最好吃的做法，是用南瓜，玉米麵和麵粉做的南瓜千層發麵餅。

下邊把做法給大家分享一下。

1.先把老南瓜，去皮，切片，放盤裡，上鍋蒸熟。

2.盆裡放半碗玉米麵，將蒸好南瓜趁熱倒到玉米麵上，燙一下，晾至微熱。

3.倒入兩碗麵粉，加一小袋酵母粉，和成光滑的麵糰，蓋好，放到溫暖的地方醒發。

4.麵糰醒發的過程中，製作油酥，碗裡放一勺麵粉，加一勺鹽，少許五香粉，鍋裡燒兩勺熱油，澆到麵粉上，攪拌成稀的油酥。

5.麵糰發酵到兩倍大，取出揉麵排氣，搓條，分成幾個小點的饅頭大小的劑子，再留一個大的麵糰。

6.把大面團擀成大點的圓餅，放到案板上，把小的麵糰都擀成大小一致的小圓餅，把大面餅中間刷？酥，放上一個小圓餅，然後小圓餅上刷油酥，再摞上一個小圓餅，再刷油酥，以此類推，把小圓餅都放上，把大面餅像包包子一樣把小圓餅都包起來。

7.用擀麵杖從中間往外慢慢按壓，擀成厚的大餅，醒發半小時，冷水上鍋，上汽後，蒸制半小時。

8.平底鍋加熱，鍋底刷油，把蒸好的發麵餅取出，放到平底鍋中，烙制兩面金黃，外酥裡嫩，顏色金黃的發麵千層餅就做好了。

相信很多人都知道小孩子在嬰兒時期是要一點點的增加輔食的，很多家長會到超市裡面購買專業的嬰兒輔食給孩子吃，但是這種超市裡面買的輔食太貴了，而且吃起來不健康。那麼我們能不能自己在家裡面給孩子做出又美味又好吃而且適合嬰兒這個階段的小寶寶吃的東西呢？其實南瓜羹就是這樣一種美食。下面就來教你自己做南瓜羹，只需要6個簡單步驟就能做出美味的南瓜羹，這樣做出的南瓜羹又香又濃又營養，小孩一定會喜歡吃的。

第二步：向榨汁機當中加入適量的清水以及白砂糖，開啟榨汁機將南瓜榨成泥狀，榨好的南瓜泥倒入一個乾淨的盆裡面備用。

第三步：往南瓜泥當中打入一個雞蛋、再倒入10g的澱粉和少量的食用鹽，用筷子將南瓜泥向一個方向攪拌均勻。

第五步：南瓜羹煮開了之後調到小火慢慢熬，這個時候注意在熬的過程當中一定要用筷子不停的攪拌南瓜羹，不要讓南瓜羹糊底了。

第六步：熬製南瓜羹大約10分鐘左右就可以將火關了，一碗適合小嬰兒吃的南瓜羹就熬好了。

1、由於是輔食，所以南瓜在處理的時候一定要小心，南瓜皮的部分可以多去掉一些，南瓜籽也要全部去掉，光留下南瓜最精華的果肉就可以了。

2、南瓜榨成泥的時候注意水不要放太多了，放太多會讓南瓜羹變得很稀，這樣就沒有粘稠的口感了。

3、在熬南瓜羹的時候一定要不停地用筷子攪拌，並且煮南瓜羹的工具也要選好，不要選擇導熱太快的鍋具，儘量不要用電磁爐，這些是非常不好掌握火候的，很容易造成南瓜羹糊底的現象，那樣就不好喝了。

南瓜營養豐富是我最喜歡的食材之一，好吃的做法有很多種，我來分享兩款不同口味的做法。

南瓜糯米丸子

製作方法

1.南瓜200克切片，上鍋蒸15分鐘

2.壓成泥，分依次加入糯米粉200克，揉成光滑麵糰。

3.取點南瓜泥揉成小丸子

4.水開下鍋煮，丸子全部浮上來後，撇去多餘的水分

5加入紅糖白芝麻攪拌一下，慢慢水分收幹即可。

這樣做的南瓜糯米丸子香甜軟糯，老少皆宜，經期氣血不足小仙女們都可以吃。

奶香南瓜糕

製作方法

1.南瓜80克切片，上鍋蒸熟

2.放入料理機，加入180克牛奶攪打細膩

3.倒入不黏鍋加入35克玉米澱粉，8克糖攪拌細膩再開火。全程小火煮至細膩濃稠

4.緩衝刷油或鋪油紙，倒入南瓜糊抹平表面。

5.放入冰箱冷藏兩個小時，取出切丁，再裹上椰蓉即可。

特別適合夏天冰冰涼涼的，一口一個入口即化。

南瓜的 確是個好食材，不管是煎、炸、炒、煮、蒸都非常好吃。

一般我做的比較多的就是南瓜餅、還有炒南瓜。南瓜餅非常的香，炒南瓜非常的下飯。

我分享一下我做南瓜餅和炒南瓜的做法吧。

一、南瓜餅

1、老南瓜去皮切片，上鍋蒸熟。

2、蒸熟後把蒸出來的水分倒出來（後面需要加糯米粉，如果水分多了麵糰會很稀，比較難成形）。

3、把蒸好的南瓜裡面加入適量白砂糖，壓成南瓜泥。

4、南瓜泥裡面加入糯米粉，揉成軟硬適中的麵糰。

5、然後把麵糰分成一個個小麵糰，搓圓壓扁，準備麵包糠或是白芝麻，裹上一層(加麵包糠的吃起來外皮酥脆，加白芝麻的更加的香甜，可以根據自己的喜好選擇）

6、鍋里加入油，把麵餅放下去煎，煎到表皮酥脆就可以了。

芝麻南瓜餅

麵包糠南瓜餅

二、炒南瓜（醋溜南瓜片）

1、南瓜洗淨去皮切片。

2、起鍋燒油，放入大蒜煸香，再加入南瓜進去翻炒。

3、加一點清水，加鹽、醋、生抽調味。

4、南瓜炒熟了加點生抽調味即可。

南瓜這樣做非常簡單，而且還很下飯。

醋溜南瓜片

南瓜怎麼做比較好吃？

南瓜非常有營養，好吃又養胃。一般南瓜的吃法是：洗洗乾淨 ，切成片，上鍋蒸熟 ，可直接食用。

或者切成細絲，用油炒著吃。

那麼南瓜怎麼做好吃呢？

一般我是把南瓜蒸熟，然後壓碎，下鍋加水，煮成南瓜泥湯，然後下入小元宵 ，白色的圓球狀的小湯圓，浮在金黃色的南瓜泥上，又好看又好吃，甜甜的，稠稠的。

還有就是把南瓜泥活到糯米粉裡做成南瓜餅，外酥內軟，再倒一些桂花上面，特別香甜。

我小時候經常聽我媽媽唱:“紅米飯那個南瓜湯，每餐吃了個精打光......”講以前紅軍戰士日子過得很艱苦，戰士們吃光了粗糙的紅米，就用清水，放一點點鹽煮南瓜吃。因為那個時候南瓜是戰士們的唯一糧食，所以他們都很珍惜，每餐吃飯都唱這曲歌當作精神鼓勵。

如今我們都過上了幸福生活，大家在解決吃飽穿暖問題之後，更加註重養生保健了，吃東西更講究美味細緻了。

南瓜可以促進消化、補血養顏、促進睡眠、還可以增加人的免疫力。我們可以把南瓜用不同的方式做出不一樣美味。南瓜可以煮粥；可以做米糊給小BB吃；還可以紅燒做一道下飯菜。

今天我來分享一道家常版“紅燒南瓜”的做法。

首先，我們準備好食材: 300克南瓜、2兩五花豬肉、2瓣大蒜、1條小蔥、適量食鹽、生抽。

1. 把南瓜皮切掉，切皮時要小心別切到手，因為南瓜很硬比較難切。裡面的瓤挖乾淨不要，再把南瓜沖洗乾淨切成小塊。南瓜不要切得太厚，太厚不容易煮熟。

3. 五花肉洗乾淨切成薄塊，切薄一點容易煎出油來。

南瓜是一種最常見的蔬菜，它營養豐富，味道鮮美，製作方法多樣，而且由於適應性強，在全國各地都有種植，所以人們都特別喜歡南瓜這種蔬菜。南瓜有很多種做法，食用的時候也有很多注意事項，這些對於喜歡美食的人來說都是需要注意的。

對於喜歡吃南瓜的人來說，南瓜怎麼做是他們最關心的問題，下面給大家推薦幾種做法，大家在日常生活中可以積極的嘗試一下：

1、用南瓜熬粥是南瓜最簡單的吃法，製作的時候將南瓜洗乾淨，然後將南瓜的皮切掉，將南瓜切成方塊兒，在鍋中加入小米用小火煮半個小時左右，然後加入切好的南瓜，再熬製20分鐘，這樣小米南瓜粥就做好了。

2、南瓜還可以用來製作南瓜餅，製作的時候先將南瓜蒸熟，然後將蒸熟的南瓜做成南瓜泥，根據個人的口味可以適量的加入一些白糖，然後在南瓜泥中加入麵粉攪拌均勻之後，搓成圓球，做成餅狀。在平底鍋中加入油，然後將做好的南瓜餅放到鍋中，煎至兩面金黃就可以食用了。

3、南瓜也可以直接切成塊兒蒸熟食用，這樣食用由於沒有新增任何其它的物質，因此非常適合老人、兒童，經常吃蒸南瓜，對於調理脾胃有著很大的幫助。

南瓜雖好，但是吃的時候也不能隨意吃，下面這幾種吃法人們吃了之後，就會對身體健康產生很大的影響：

1、有些人認為南瓜味道鮮美，因此在燉羊肉的時候會加入一些南瓜，但是由於這兩種食物都是溫熱屬性的食物，所以人們吃了之後很容易出現腹痛、腹脹等問題。

2、很多人炒菜的過程中中習慣加醋，但是炒南瓜的時候一定不能加醋，因為加了醋之後南瓜中很多營養物質都會流失，而且加了醋之後也會影響南瓜的口感。

3、很多人在熬南瓜粥的時候，喜歡放進去一點紅棗，他們認為紅棗營養豐富，熬出來的粥人們吃了之後營養會更全面，其實這種做法是非常錯誤的，因為南瓜與紅棗一同煮粥使用不僅會阻礙人體對維生素C等營養物質的吸收，還很容易引起腸胃消化不良。

南瓜是非常好的食材，所以人們在日常生活中可以積極的嘗試利用南瓜製作各種各樣的美食，上面提到的幾種方法都是常見的做法，大家可以積極的嘗試。儘管南瓜營養很豐富，但是吃的時候也需要注意吃的方法，尤其要注意不要和羊肉、紅棗、醋一塊食用，因為一塊食用會影響人體對

對於喜歡吃南瓜的人來說，南瓜怎麼做是他們最關心的問題，下面給大家推薦幾種做法，大家在日常生活中可以積極的嘗試一下：

1、用南瓜熬粥是南瓜最簡單的吃法，製作的時候將南瓜洗乾淨，然後將南瓜的皮切掉，將南瓜切成方塊兒，在鍋中加入小米用小火煮半個小時左右，然後加入切好的南瓜，再熬製20分鐘，這樣小米南瓜粥就做好了。

2、南瓜還可以用來製作南瓜餅，製作的時候先將南瓜蒸熟，然後將蒸熟的南瓜做成南瓜泥，根據個人的口味可以適量的加入一些白糖，然後在南瓜泥中加入麵粉攪拌均勻之後，搓成圓球，做成餅狀。在平底鍋中加入油，然後將做好的南瓜餅放到鍋中，煎至兩面金黃就可以食用了。

3、南瓜也可以直接切成塊兒蒸熟食用，這樣食用由於沒有新增任何其它的物質，因此非常適合老人、兒童，經常吃蒸南瓜，對於調理脾胃有著很大的幫助。

南瓜雖好，但是吃的時候也不能隨意吃，下面這幾種吃法人們吃了之後，就會對身體健康產生很大的影響：

1、有些人認為南瓜味道鮮美，因此在燉羊肉的時候會加入一些南瓜，但是由於這兩種食物都是溫熱屬性的食物，所以人們吃了之後很容易出現腹痛、腹脹等問題。

2、很多人炒菜的過程中中習慣加醋，但是炒南瓜的時候一定不能加醋，因為加了醋之後南瓜中很多營養物質都會流失，而且加了醋之後也會影響南瓜的口感。

3、很多人在熬南瓜粥的時候，喜歡放進去一點紅棗，他們認為紅棗營養豐富，熬出來的粥人們吃了之後營養會更全面，其實這種做法是非常錯誤的，因為南瓜與紅棗一同煮粥使用不僅會阻礙人體對維生素C等營養物質的吸收，還很容易引起腸胃消化不良。

下面為大家帶來兩種南瓜的做法

【做法一：南瓜餅】

南瓜餅是一道傳統小吃、它主要以南瓜為原料做成的餅，它在不同地區有著不同的做法、其特點：酥軟甜糯、香味醇厚，下面帶來這道特色小吃的做法。

一、準備主料：南瓜500克

二、製作：

1、將南瓜清洗乾淨、去皮去瓤後切成薄片，然後將切好的南瓜片放進微波爐裡，用100度左右的高溫將南瓜烤至熟透後備用。

2、將備用的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，然後加入適量的白糖，在加入適量的糯米粉，最好糯米粉與南瓜泥按1:1的比例、混合攪拌均勻成團後，發酵半小時備用。

注意：【南瓜自帶甜味，不能吃甜的朋友可以選擇不加白糖】

3、在將發酵好的麵糰在次調整一下，水分成度自己掌握，直到不粘手即可，然後將麵糰揉成圓形小塊壓扁、可以撒上適量的白芝麻備用。

4、鍋燒熱後倒入適量的植物油、將壓好的餅小火煎至兩面金黃色即可，家裡有烤箱的可以直接上烤箱製作。

注意：【油溫不能太高、否則容易煎糊】

好吃易做、酥軟甜糯、香味醇厚、的南瓜餅製作完成。

【做法二：南瓜綠豆湯】

特別在炎熱的夏天、經常在高溫環境下工作的人群、這會身體水分流失嚴重的情況下，喝南瓜綠豆湯，能清熱、解暑、止渴、補充水分、對身體健康有很好的幫助。

下面帶來這道簡單易做的南瓜綠豆湯。

一、主料：南瓜綠豆

1、準備一個碗將綠豆清洗乾淨後、用溫熱水浸泡一小時左右。

注意：【用溫熱水浸泡的目的是因為縮短煮至時間】

2、將南瓜去皮去瓤後、清洗乾淨切成小塊、放碗裡用清水浸泡備用。

注意：【侵泡目的是保鮮、防止南瓜變色】

3、鍋中加水、大火燒開放入綠豆後，轉中火煮至綠豆7分熟，在將備用的南瓜放入鍋中、可以適量的加入少許冰糖，煮至南瓜熟透後即可出鍋。

注意：【南瓜不易長時間煮至、不然會爛、影響湯色美觀】

一道簡單易做的南瓜綠豆湯製作完成。

南瓜又名倭瓜、維生素A的含量勝過綠色蔬菜、被稱為“最佳美容食品”。南瓜不可生食、一般去皮、去瓤後用來蒸食或煮食、南瓜皮營養價值較高、所以最好帶皮食用。

乾煸南瓜條

原料：南瓜500克、豬肉50克、芽菜25克。

調料：蔥花5克、精鹽1/2大匙、味精、紹酒各1小匙、白糖、香油各1/2小匙、澱粉、色拉油各3大匙。

做法：

1.將南瓜洗淨、切成5釐米長條、再放入沸水中燙至三分熟、撈出瀝乾、裹勻澱粉、豬肉洗淨、切成細末、芽菜洗淨備用。

2.坐鍋點火、加油燒至七成熱、下入南瓜條炸至外皮酥脆、撈出瀝油待用。

3.鍋中留少許底油燒熱、先下入肉末煸幹水分、再烹入紹酒、放入芽菜、蔥花、南瓜條炒勻、然後加入精鹽、白糖、味精、用小火煸炒5分鐘入味、再淋入香油、出鍋裝盤即可。

採購原則：南瓜宜選外觀完整、果肉呈金黃色、託在手上感覺分量較重、而且內外無蟲蛀及損傷情形者較佳。

南瓜燉鴨塊

食材清單

鴨腿

300克

南瓜

150克

蔥

10克

姜

10克

蒜

10克

香蔥

10克

鹽

10克

白糖

5克

雞粉

5克

料酒

5克

蠔油

15克

老抽

5克

大料

2顆

收起

烹飪步驟 共10步

1

鴨腿洗淨斬成塊,放入盤中備用.

2

南瓜洗淨切成滾刀塊.

3

蔥切片,薑切片,蒜切丁,香蔥切沫.

4

鍋中放清水300克,下入鴨塊焯盡血水,撇去浮沫,倒入漏勺備用.

5

鍋中燒熱下入色拉油250克左右,大火燒至五六成熱,下入切好的南瓜塊焯熟,撈出控油備用.

6

鍋中留油10克左右,燒熱下入大料爆香,加蔥薑蒜炒香,然後加料酒.

7

放入鴨塊翻炒,放老抽、蠔油,大火翻炒出香味.

8

放入清水350克左右,加鹽、白糖、雞粉,大火燒開改中火燉15分鐘後.

9

加入焯熟的南瓜塊,燉5分鐘出鍋.

10

裝盤,撒香蔥沫即可.

南瓜怎麼做比較好吃？南瓜的做法各式各樣，可以做成餅、做成包子、饅頭、麵包等等主食或者小點心、煮粥、煲湯，蒸、炒、燜、燉更是常見的做法。

主要食材：排骨200克，南瓜、姜2片、蒜2瓣、豆豉、鹽、糖、食用油、醬油、玉米澱粉、蔥花

做法：

1、排骨洗淨剁成小塊，一個小指節這麼大小最為合適。

2、南瓜去皮洗淨，切成塊狀，擺入盤內。姜、蒜、豆豉剁成米粒大小。

3、將姜、蒜、豆豉粒全部加入排骨裡，加入鹽、糖、食用油、醬油、玉米澱粉抓拌均勻醃製10分鐘。

4、再將醃製好的排骨鋪在南瓜面上，上鍋大火蒸15分鐘左右，出鍋撒蔥花即可。

你們比較喜歡吃甜的 就可以參考一下南瓜球

做南瓜球需要這些材料 南瓜 糯米粉 白糖 白芝麻

把南瓜洗淨切小塊上鍋蒸 蒸10～15分鐘 蒸熟好用一個大碗把南瓜壓成泥 然後倒入適量糯米粉和白糖柔成團 然後捏成丸子型 然後滾上一層白芝麻備用 然後鍋中燒油 七八成熱下鍋炸 炸到金黃撈出裝盤 這樣一份南瓜球就做好了

按著這個步驟來做馬蹄千層糕（南瓜椰奶味），超級好吃，微甜不膩，軟糯Q彈，小孩大人老人都喜歡吃，健康營養無新增。

南瓜蒸蛋

我用的是貝貝小南瓜

首先把南瓜洗乾淨從頂端切開，把南瓜瓤挖出來，切掉的南瓜蓋也不要扔，蓋上蓋放鍋裡蒸15分鐘

其次蒸南瓜的同時打一個雞蛋，雞蛋只要蛋黃加入30克的配方奶粉，攪勻後過篩備用

然後南瓜蒸過15分鐘後把蛋奶液倒入南瓜中繼續蒸20分鐘（注意鍋裡水別煮幹了）

最後再悶5分鐘就可以出鍋了。

我家寶寶現在9個多月他最愛吃的就是南瓜蒸蛋了

我做過肉末南瓜非常好吃，南瓜去皮切成麻將大小的塊，先水煮斷生，撈出來過涼拍生粉，油溫七成熱入鍋炸脆，底油加切好的五花肉末炒熟再加蔥薑蒜末炒，再加耗油，老抽，老湯一大勺，味精雞精白糖少許胡椒粉燒直湯快乾時少許生粉打芡出鍋入盤，撒點香菜末，這樣鹹鮮微甜肉香濃郁入口滑嫩的肉末南瓜就做好了。

南瓜怎麼做比較好吃？

南瓜不僅是低脂低熱量的食物，而且它的口感豐富，可以做成各種各樣的食物。

最常見的就是南瓜湯、南瓜粥、南瓜餅這些家常味。

但是兔兔最愛的還是：南瓜香腸燜飯，它能讓我重溫兒時柴火飯的味道！

南瓜香腸燜飯，做法也非常的簡單，家用用電飯煲就能做出來，這樣做出來的南瓜甜而不膩，而是清甜可口剛剛好。

南瓜怎麼做才好吃？就得從南瓜、香腸選材、米飯製作、做好南瓜香腸燜飯技巧來入手，最好才能最好香噴噴的米飯噢！

導讀：

1、南瓜香腸燜飯怎麼選材？2、電飯煲南瓜香腸燜飯竅門？3、南瓜香腸燜飯的家常做法？4、南瓜香腸燜飯的製作技巧？一：南瓜香腸燜飯怎麼選材？

南瓜香腸燜飯是由南瓜、香腸、米飯為主要食材做成的一道菜品，所以選材也特別重要，關乎整道飯飯的品質。

1、南瓜的選材。

南瓜是這燜飯的主要食材，南瓜要做出軟糯香甜的口感才好吃，所以一定要選擇老南瓜。

（1）如何挑選老南瓜？

①看顏色。

嫩南瓜一般是淺綠色，或者淺黃色，而老南瓜的顏色會更加的黃，更加的老一些。

生長的時間越長，南瓜的顏色就會更黃一些，同時還有百白色粉末的存在。

②聞味道。

老南瓜身上有一股清香的味道，但如果是嫩南瓜的話，通常會有聞到一股“菜瓜”的味道。

④掐南瓜皮。

我們還可以通過老南瓜的皮，來識別是否是老南瓜，老南瓜的皮比較堅硬緊實，而嫩南瓜的外皮一掐就破，有些時候還會滲出水出來。

【小結】：綜上所述，我們可以通過以上四點來挑出老南瓜。因為老南瓜口感，會更加的粉糯，來做這道南瓜香腸燜飯是最好的選擇。

2、香腸怎麼選？

大家都知道香腸有甜味和辣味，做這道燜飯選哪種最好呢？答案是：辣味。

①原因：

做燜飯選用我們四川特有的香腸，口感會鮮香麻辣，非常夠味，搭配南瓜味道會更加巴適。

②香腸怎麼處理？

準備好的香腸，先用水清洗乾淨水，之後放入鍋中煮熟，撈出瀝乾水分切片備用。

3、大米怎麼挑選？

①首選：五常大米。②特點：顆粒飽滿、質地堅硬、色澤清透、飯粒油亮、香味濃郁。

做南瓜香腸燜飯，選擇它與南瓜香腸相結合，才能能突出米飯的香噴噴的感覺。

（1）怎麼挑選優質大米？

一看。新米的顏色發白，胚芽呈乳白色或者淺白色。陳米的顏色發黃，胚芽呈黃色或者淡褐色。二聞。購買大米的時候，用手稍微搓一下大米聞一聞，新米有股稻米的香味兒，陳米則有一股異味兒。三咬。新鮮的大米，一口咬下去會成兩半，如果陳米的話一口咬下去，會碎成幾一小塊。

【小結】：綜上所述，我們做這道香腸南瓜燜飯，就得從南瓜香腸大米選材上面入手，只有做好前期的選材準備，才能夠做出一口感香甜軟糯的燜飯。

二：電飯煲南瓜香腸燜飯的竅門。

對於懶人來說，用電飯煲做出一道香噴噴的燜飯，真的是太幸福啦。其中的竅門也是也是需要注意的。

1、大米提前泡發。

想要將大米做出香噴噴的感覺，我們在做之前一定要將大米提前泡發，時間大約2小時。大米經過泡發之後，粘性會更好，在後期燜飯的時候做出來的口感會更佳。

2、米飯如何保持粒粒分明？

在燜飯的過程中，加入幾滴花生油進去，之後再攪拌均勻。這樣做的話，燜出來的米飯看上去粒粒分明，吃的時候也更加香。

3、分別炒制主料。

燜飯之前將大米、南瓜、香腸加適量調料煸炒一下。這樣做出來的燜飯會更加的入味，也能將料知道味道融入進米飯裡。

4、有效利用“柴火飯”功能。

三：南瓜香腸燜飯的家常做法。

【主料】：南瓜、香腸、大米

【調料】：鹽、生抽、油

——————【開始製作】——————

⚫️1、準備大米。

大米先用水提前泡發2小時，等待備用。

⚫️2、準備配料。

南瓜去皮，切成均勻的小塊。煮好的香腸，切成片備用。

⚫️3、開始炒料。

鍋裡倒少許油，加入南瓜煸炒一會，之後加入香腸煸炒。

最後加入浸泡好的大米，加適量生抽、鹽翻炒均勻即可。

⚫️4、上鍋燜。

把炒好的食材，加入少許花生油，倒入鍋中，開啟柴火飯模式上鍋燜。燜好的飯飯，攪拌均勻即可開吃。

四：南瓜香腸燜飯之“你問我答”。

①：大米為什麼要提前泡發？

答：大米提前泡發，是為了讓你米粒充分吸收水分，使含水量均勻，這樣燜出來的飯才會柔韌適中。

②：香腸可以換成甜味的嗎？

答：可以，只是辣味的香腸，燜出來的口感更佳，更有味道。

答：建議在1：1.2最佳，用手指放入米水裡，水和米食指第一個關節就OK。

④：為什麼加入鹽和花生油？

答：這裡的花生油一定是要熟的哦，加入它是為了增香。加入鹽，是為了米飯更佳入味。

五：南瓜香腸燜飯製作小貼士。

①：南瓜一定要選擇老南瓜，口感才會更加的軟弱。不建議選擇了嫩南瓜來製作這道燜飯。

②：香腸的話要煮熟之後再進行切片，切記不要切太厚了。

④：如果家裡沒有柴火飯模式的，可以選擇超快煮模式來進行燜。