明確的說：我不知道焦土豆是什麼。所以我只能單回答土豆的效果1.馬鈴薯是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富

2.可以用來主治胃痛、痄肋、癰腫、溼疹、燙傷，是和胃健中藥和解毒消腫藥，性平味甘。

3.現代研究證明，馬鈴薯對調解消化不良有特效，馬鈴薯富有營養，是抗衰老的食物之一。

是指有些被烤焦的土豆嗎？如果是的話，它對人體的功效就是暖胃，助消化。土豆的主要成分是澱粉，小時候家裡老人經常會將土豆或饅頭片烤焦給積食的孩子吃，幫助消食。

土豆也就是馬鈴薯，它是一種非常普通平凡的草本植物，人們主要是食用它的塊莖，而且土豆因為產量高且易存活等原因成為了全球極為重要的糧食作物之一。土豆的塊莖中含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的。 土豆的功效與作用： 土豆的功效與作用有很多，甚至可以用來入藥，讓我們看一看吧。土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經;有和胃調中，健脾利溼，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虛納少、大便乾結、高血壓、高血脂等病症;還可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、面板溼疹等症。 土豆的製作技巧： 存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的。