清淡火鍋湯怎麼做？
現在天氣越來越冷了，吃火鍋不得不說是非常好的選擇。咕嚕咕嚕的湯底冒著熱氣，等待的過程朋友們聊聊天，是溝通拉近距離的好機會。
火鍋好不好吃，湯底的味道佔很大原因。好吃的湯底，食材下入湯中，煮熟後撈出直接吃，已經很美味了，蘸料只是起到輔助作用。對於湯底的選擇，大多數人會選擇辣味的，因為這樣涮肉吃起來更爽。考慮到有些人不吃辣，鴛鴦鍋必帶一個清湯鍋底。鴛鴦鍋兩邊的鍋底都是辣的，不知道有沒有小夥伴幹過這種事情。那麼，我們就談談清湯鍋底怎麼做好吃？
【主要食材】：豬大骨、料酒、大蔥白段、姜、蒜、紅棗、白蘿蔔、枸杞
【製作步驟】
步驟1：鍋中放冷水，下豬大骨、料酒、幾片姜。
步驟2：水開後撈出浮沫，豬大骨沖洗乾淨。
步驟3：重新倒清水，放豬大骨，大火燒開後轉小火，熬一個半小時。再加紅棗、白蘿蔔，繼續熬半小時。這樣大骨湯就準備好了。
步驟4：把大骨湯盛一部分到火鍋盆中，放幾顆蒜、幾片姜、大蔥段，撒上幾顆枸杞，慢慢的放想吃的葷和蔬就行了，湯汁少了就繼續新增。
【清湯火鍋小貼士】
1、我這個方法採用的是純豬骨頭湯，也可以加入雞肉一起煲湯，這樣混合的高湯，味道也非常贊。
2、蔥、姜、蒜，不要切碎，儘量大塊，這樣蔥薑蒜的味道不會一次性激發出來。
家庭自制清湯鍋底，比火鍋店的好吃，因為真材實料，食材新鮮分量足，熬出來的大骨湯自然更加濃郁。
3、湯底還可以加幾個香菇，個人不喜歡就沒有加。
清淡火鍋湯怎麼做？
現在天氣越來越冷了，吃火鍋不得不說是非常好的選擇。咕嚕咕嚕的湯底冒著熱氣，等待的過程朋友們聊聊天，是溝通拉近距離的好機會。
火鍋好不好吃，湯底的味道佔很大原因。好吃的湯底，食材下入湯中，煮熟後撈出直接吃，已經很美味了，蘸料只是起到輔助作用。對於湯底的選擇，大多數人會選擇辣味的，因為這樣涮肉吃起來更爽。考慮到有些人不吃辣，鴛鴦鍋必帶一個清湯鍋底。鴛鴦鍋兩邊的鍋底都是辣的，不知道有沒有小夥伴幹過這種事情。那麼，我們就談談清湯鍋底怎麼做好吃？
【主要食材】：豬大骨、料酒、大蔥白段、姜、蒜、紅棗、白蘿蔔、枸杞
【製作步驟】
步驟1：鍋中放冷水，下豬大骨、料酒、幾片姜。
步驟2：水開後撈出浮沫，豬大骨沖洗乾淨。
步驟3：重新倒清水，放豬大骨，大火燒開後轉小火，熬一個半小時。再加紅棗、白蘿蔔，繼續熬半小時。這樣大骨湯就準備好了。
步驟4：把大骨湯盛一部分到火鍋盆中，放幾顆蒜、幾片姜、大蔥段，撒上幾顆枸杞，慢慢的放想吃的葷和蔬就行了，湯汁少了就繼續新增。
【清湯火鍋小貼士】
1、我這個方法採用的是純豬骨頭湯，也可以加入雞肉一起煲湯，這樣混合的高湯，味道也非常贊。
2、蔥、姜、蒜，不要切碎，儘量大塊，這樣蔥薑蒜的味道不會一次性激發出來。
家庭自制清湯鍋底，比火鍋店的好吃，因為真材實料，食材新鮮分量足，熬出來的大骨湯自然更加濃郁。
3、湯底還可以加幾個香菇，個人不喜歡就沒有加。