所謂的長大，我這裡就按出欄上市說。

肉用珍珠雞剛出殼時體重一般是27～29克，在科學的飼養管理條件下，養至13～14周玲平均體重可達到1.6～1.7千克，其中，體質好的能達到1.8千克，就可出欄上市了。

要想達到預期效果，必須有專業的飼養管理技術，和良好的養殖環境。珍珠雞幼雛對溫度非常敏感，其適應溫度比其它雞要高2～3度，第一週室溫應控制在36～38度，2～3周時控制在33～35度，以後每週降2度，第6周基本就適應外界溫度了。一個好的飼養員靠觀察雞群的表現，就能知道溫度是否適應：溫度低雞群成堆，溫度高則雞張嘴喘氣，適中則雞均勻分佈，精神活躍。

珍珠雞養至60日齡就可以開始育肥了，為了能快速育肥，除了供給全價的飼料外，要採用快速育肥法，實現快速出欄上市。方法分夏季育肥和冬季育肥兩種。

夏季育肥，取幹辣椒600克，甘草1200克，五加皮1100克，茴香350克，薑末1200克，硫酸亞鐵600克混合，磨成粉，每兩天喂一次，每隻雞0.5～1克。也可以伴隨飼料一塊喂，喂後雞的食慾會大增，毛色光亮理順，增重速度大大加快。

冬季育肥法，薑末1200克，硫酸亞鐵450克，茴香400克，丹草450克，肉桂2500克，飼餵方法和夏季育肥法一樣。

珍珠雞肉質鮮美，野味濃郁，營養價值高，是滋補身體的上等美食，藥食兩用，深受人們的喜愛。羽毛能加工成各種工藝品，出口國外。其養殖成本小，見效快，是一個非常適合小個體養殖的好專案。