關於雞蛋能放冰箱裡放多久？我個人認為儲存的時間越短越好。主要原因有一下幾點:

1.雞蛋還是吃新鮮的好(鹹雞蛋或者皮蛋它們也不能儲存的太久)，放冰箱久了，它的營養成分有所流失。

2.如果是自家的雞下的蛋，可以放冰箱7——15天。儘量時間不宜過長。

3.如果是購買的雞蛋，那麼在從雞蛋離窩再銷售到顧客的手裡，這整個不知需要多久時間。所以，建議買雞蛋時，一下少買點。按照少買多批次購買的原則。

這個不能一概而論，要看雞蛋的新鮮度，假如剛產的雞蛋立即放入冰箱肯定儲存時間長，如果產的雞蛋中轉時間長那麼儲存時間就短，還與沒有進入冰箱前雞蛋存放的溫度高低也有很大關係，溫度每升高10°它的腐敗速度是原來的2到4倍，所以可見最好是買的雞蛋在冰箱中儲存不能太久，最好是一次不要買多了，吃完再買點週轉時間短計較好

放冰箱冷藏，一般溫度在2℃～5℃，雞蛋的保質期為40天左右。冬季室溫下15天，夏季室溫下10天。

買回來的雞蛋一定要正確地放在冰箱裡儲存：

大家買回雞蛋後，一般會直接把雞蛋亂放到冰箱中，但是正確的存放方法是放時候要大頭朝上，小頭在下，這樣可使蛋黃上浮後貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也有利於保證雞蛋品質。