釀酒新人在選擇小型釀白酒裝置時，因為不懂行，常常會在不知不覺中掉入陷阱，釀酒師張愛權提醒大家在選擇小型釀白酒裝置時一定要謹慎，學會規避風險。

在你還沒有到他們公司之前，他們會承諾你許多東西，比如免費學習全套釀酒技術。

免費技術培訓

當你真正到他們公司之後才知道，他們免費培訓的只是生料發酵、小型宣傳裝置蒸餾、白酒催陳、勾兌等等這些簡單的課程。

這種課有一個特點，那就是給你上課的老師非常多，基本上不帶重複的，而且他們的上課內容會非常有趣，你很容易被帶入他們營造的氛圍中去。

但只要你稍微冷靜一點，你就會發現，其實，他們並沒有教會你真正的釀酒技術，只是將營銷課貫穿於整個課程的始終。

他們會一直給你造夢，說明他們的裝置如何如何好，讓你感覺只要你選擇了他們的小型釀白酒裝置，你立刻、馬上就可以賺到錢。

你本來是想去他們那邊免費學習釀酒技術的，結果在不知不覺間，你選購了一大堆你不需要的東西。

如果某個廠家在介紹裝置型號時模糊不清，比如400型裝置，日產量以9小時計，可產50度酒250斤……

遇到這種以日產量代替每鍋產量的介紹時，一定要引起大家的足夠重視，這裡面貓膩大著呢!

解決方案：在選購之前，一定要將裝置型號、結構、材質全部弄清楚，同樣是200型，他們的定義是不同的，相同容量的裝置，結構不同，價格也差很遠。