材料：

生菜（用於墊底，西生菜或者普通生菜都可以）

榴蓮花（清晨或者晚上撿，更新鮮。榴蓮花很容易變色）

西紅柿

辣椒

大蒜

青檸檬

糖

鹽

白醋

第一步：收集榴蓮花

完整的榴蓮花、它有著一個橘黃色的CROWN似的包裹，硬硬的，肯定不可以吃的。捲曲的花瓣和佈滿花粉的白色花蕊。

花瓣自然是可以吃的，嚐起來有點點酸，花蕊部分也是可以吃的。

第二步： 去掉花粉

花粉嘗著有點苦，所以在清洗榴蓮花之前，要把花蕊上花粉都去掉。可以把這些粉末都刮掉或者直接把花蕊的頂部切掉。簡單是簡單，就是有點費時。

要留意的是，當榴蓮花剛掉下來的時候，花粉是白色的，味道跟其他部分差不多。但當花粉變成深褐色時就會有濃濃的苦味。這也是為什麼要把花粉去掉的原因。

第三步：焯熟榴蓮花

水燒開後，把花放進沸水3-4分鐘，或者當花瓣變成淺黃色，這時花瓣也變軟了。再煮一會，花瓣嚐起來有點像洋薊的心，口感超好。

然後撈起來，泡在冷水中。

把其他的材料（大蒜、辣椒、番茄）切塊，拌上鹽、糖、醋、青檸汁搗碎，就像做木瓜沙拉一樣。

先把生菜墊在盤子上，把榴蓮花撈起來，鋪到生菜葉上。然後再把搗碎的材料澆在上面。