步驟；

1.土豆去皮切片洗淨，蔥花切小段；

2.培根切片；

3.放了點自己炸的辣椒碎，也可以不放；

4.鍋裡放油，油熱後加入大料一瓣，蔥花和辣椒碎炒香；

5.加入培根翻炒片刻；

6.在加入土豆片翻炒；

7.倒入適量的生抽炒勻；

8.加入適量的水；

9.大火燉幾分鐘後放適量鹽轉小火燉至湯汁粘稠；

10.出鍋啦，很下飯哦

前言

因為愛吃土豆，土豆又是很好儲存，營養又豐富，不管是煎，炒，烹，炸，土豆絲，土豆塊，土豆丁，土豆片，不管怎麼做我都愛吃，培根的煙燻口味也是我的最愛。所以土豆和培根的結合，一葷一素，炒在一起獨特的味道很值得一試。

材料

主料：小土豆3個、培根100g；

輔料：蔥絲適量、薑絲適量、生抽適量、料酒適量、糖適量、鹽適量、味精適量、食用油適量

培根炒土豆片

1

準備好材料。

2

土豆切片泡冷水裡，培根切片，蔥姜切絲。

3

鍋中放油，燒至6成熱，下土豆片煎至透明，撈出。

4

鍋中留底油燒熱，放蔥薑絲爆香，再下培根片燒至兩面焦黃。

5

下土豆片煸炒。

6

放料酒。

7

放生抽調味。

8

最後放糖，鹽，再點適量的清水煸炒，出鍋前放味精翻炒均勻，出鍋成盤享用。

小貼士

培根最好做前用蒸鍋蒸15分鐘，這樣再炒培根口感更好。