材料

菜花1個，香菜1小把，紅辣椒1根，大蔥1截，鹽適量，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，蒜蓉辣椒醬半湯匙，義大利綜合香料適量

做法

1.菜花掰成小朵，用鹽水浸泡後瀝乾備用。香菜洗乾淨瀝乾

2.蔥切成蔥花，幹辣椒切成小段，香菜切成小段備用

3.鍋中燒水，放入菜花焯水

4.焯水時間不用太久，以免營養流失。開鍋1分鐘左右即可

5.鍋中倒入適量的油，放入辣椒段和蔥花，爆香鍋底

6.下入菜花，翻炒數下後，放入蒜蓉辣椒醬翻炒均勻

7.淋上生抽翻炒勻

8.此時鐵板放在爐灶上，刷上一層薄油

9.待鐵板燒熱後，碼上香菜

10.放入炒好的菜花。鍋中調製好蠔油醬汁澆在燒熱的鐵板菜上

11.從爐上取下鐵板，放到木板上

12.最後憑喜好研磨少許義大利綜合香料即可。沒有也可以不放

1.菜花掰成小朵，用鹽水浸泡後瀝乾備用。香菜洗乾淨瀝乾

2.蔥切成蔥花，幹辣椒切成小段，香菜切成小段備用

3.鍋中燒水，放入菜花焯水

4.焯水時間不用太久，以免營養流失。開鍋1分鐘左右即可

5.鍋中倒入適量的油，放入辣椒段和蔥花，爆香鍋底

6.下入菜花，翻炒數下後，放入蒜蓉辣椒醬翻炒均勻

7.淋上生抽翻炒勻

8.此時鐵板放在爐灶上，刷上一層薄油

9.待鐵板燒熱後，碼上香菜

10.放入炒好的菜花。鍋中調製好蠔油醬汁澆在燒熱的鐵板菜上

11.從爐上取下鐵板，放到木板上

12.最後憑喜好研磨少許義大利綜合香料即可。