可以平時用餐的時候吃一些清淡涼性的食物，例如：苦瓜、黃瓜、冬瓜、油麥菜等等；

但說了這麼多食物，個人也是要在飲食上注意，暫時不要吃煎炸辛辣的食物，菸酒也是要避免的，多吃蔬菜水果，多喝湯水。可以搭配喝菊花茶，能有效的抑制胃火上升。

涼瓜(苦瓜)排骨湯

原料：苦瓜一條，黃豆一把，排骨兩條

做法：

1.苦瓜去核切塊，排骨切件。

2.先把排骨放冷水中煮開，倒掉血水，再加涼水再加洗乾淨的黃豆和苦瓜一起煲，水量看幾個人喝，一個人的話多半煲水。

3.水開後，調成慢火即小火煲一個小時。湯好後放鹽就可以了。

4.煲出的湯甘甜，清涼，吃瓜喝湯，可以清涼下火，調理腸胃。

當然不好了，只會起反作用。

胃火有一大特徵，就是胃酸過多。或因陰液損耗，或因分泌增多，或因膽汁不足，由胃酸誘發的症狀，實火者表現為上腹不適，虛火者表現為胃氣上逆咳嗽。

而山楂是會刺激胃酸分泌增多的，又會促進胃蠕動，只會使胃火的各種症狀加重。胃實火食用山楂，上腹不適感會變的更為強烈，並且加重消谷善飢的症狀，令胃火易進一步上炎；虛火食用山楂，還會增加胃氣的損耗。

胃火的調理，首先應清熱，山楂是沒有清熱功效的。