可以做鮮蓮子枸杞粥，我經常到意康德買蓮子枸杞，就是煮蓮子枸杞粥的，做法:

1.從新鮮蓮蓬中把蓮子剝離下來

2.然後再去掉綠皮，只剩下白白的蓮子

3.枸杞和大米提前用清水泡上

4.鍋內放清水，加入泡好的大米，大火煮開後轉中小火煮，然後加入新鮮蓮子

5.等粥煮至粘稠時加入泡好的枸杞，再煮兩分鐘即可關火

我個人喜歡煮好加點冰糖，微甜更好吃

新鮮蓮蓬的吃法:

1.把蓮子剝出來，可以生吃，煮甜品銀耳湯，煮稀飯之類的加入其中。

2.把蓮子裡邊的蓮心剔除來，泡茶喝特別好，敗火的。

3.也可以把新鮮的蓮蓬切成塊燉鴨子，非常好。

蓮蓬是植物蓮的果實，是一種可以食用的養生食材，也是一種功效出色的中藥材。

蓮蓬多在夏末至秋初完全成熟，人們在採摘以後可以鮮食，也可以曬乾後長期的儲存食用，不論是食用還是藥用，對人類身體都有諸多好處。

挑選新鮮的蓮蓬一般都是鮮嫩的綠色，個頭小的蓮蓬嬌嫩、蓮心下陷，果實口感比較甜。可以用手按一下，新鮮的蓮蓬蓮子都較硬，還可用手掐一下就能輕鬆判斷新鮮程度。剝開蓮蓬綠色的外衣就可以直接吃，也可去掉中間的綠色小芽後再吃。

蓮蓬可以直接吃

最簡單粗暴的方法就是直接的食用，將新鮮的蓮蓬開啟，裡面的子取出來就是可以直接食用的，簡單又方便，也可以把它冷藏以後再吃，吃來起來口感鮮嫩，十分誘人，另外取下的蓮蓬外殼，也不要扔掉，曬乾以後可以直接用來泡水喝。

每年的7月中旬左右我都會到有蓮藕的池塘去採蓮蓬吃！不要太老的，也不要太嫩的！老的發黑，不好剝皮，口感硬且苦，太嫩又澀口！飽滿且大的最好！剝了皮扔到嘴裡一咬，嘿！鮮甜的味道在嘴裡瀰漫開來，此時，大自然的饋贈完全讓彭祖的煎炒烹炸失去了意義！天然的味道讓你大呼過癮！哪怕為此受的小小的輕傷此刻都拋到了九霄雲外！