高淳固城湖大閘蟹，自產自銷，品質保證，價格實惠～

固城湖螃蟹為什麼好吃？

因為是吃“三葷三素一個湯”長大的。三葷三素說的是螃蟹的餌料由螺螄、小魚、小蝦，大豆、玉米、水草組成，而湯則是指的固城湖湖水。固城湖是江蘇省內水質最好的自然湖泊，喝著“純淨水”長大的固城湖螃蟹贏在了起跑線上。

螃蟹最好吃的時候是在10月中下旬到11月上旬之間，那時候的螃蟹膏滿黃多。

我聽說有一句口訣“九月團臍十月尖”，這句話是什麼意思呢？

這裡的九月、十月指的是農曆，九月母蟹蟹黃鮮香油脂細膩，是食用的最佳時節。到了十月，最好吃的就是公蟹了，黃肥膏白，口感豐腴。

我們最常見的吃法好像都是清蒸，除了清蒸、蟹黃湯包還有別的什麼吃法嗎？

大又好的螃蟹首選還是清蒸，吃它的原味。小一點的可以切開紅燒，做香辣蟹。如果不怕麻煩，還可以把蟹黃蟹肉剔出來，做成蟹黃醬，下麵條的時候拌著吃，味道特別鮮美。

固城湖大閘蟹具有“八大”鮮明個性：綠(綠色食品、放心蟹)、早(上市早，全國最早)、大(規格大、4兩以上的佔60%)、肥(肉質飽滿)、腥(蟹腥味十足)、鮮(蟹肉氨基酸多)、甜(口感好、鮮中帶甜)、靚(青背、白肚、金爪、黃毛，紅膏蟹佔95%，是出口的上等品)。目前，高淳螃蟹在寧、滬、杭等城市享有較高聲譽，為上等水產，味道與價格均與陽澄湖螃蟹相當。