正宗擔擔麵做法：

製作原料：麵條（我們也可以選擇手擀麵的）一斤，胡蘿蔔黃瓜絲（我們自己切好就可以），香菜少許，肉末半斤，蔥薑蒜末少許，料酒少許，豆瓣醬適量。

製作調汁：糖醋各一勺，醬油兩勺，麻汁一勺，耗油一勺，鹽一勺。

製作步驟1.我們把準備的麵條用鍋煮好，用涼水把麵條過一下，撈出來備用。

2.鍋裡燒油，把蔥薑蒜末放入鍋裡，聞到香味，把肉末放入，來回翻炒，加入料酒去肉腥味。

3.加入豆瓣醬繼續翻炒，加入適量的鹽，把炒好的肉末放入小盤裡。

4.我們把調好的汁倒在煮好的麵條上，攪拌均勻了，在麵條上放入黃瓜和胡蘿蔔絲，然後在最上面放上炒好的肉末，可以撒點蔥花。

一道簡單適合在家裡做的擔擔麵做好了，你感覺怎麼樣，這可是正宗的四川農家人的做法，沒有過多的調料和大料，吃的就是那種自然的味道。

1.準備擔擔麵的用料：

擔擔麵主料有，豬肉末。麵條。青菜。食用油。辣椒油，芽菜。根據自己的需求，可以選取，不同的食材。

擔擔麵輔料有。花椒油料酒生抽，醋，砂糖，薑末，蒜末，蔥末，花椒粉，老抽，甜麵醬。你也可以根據自己的口味兒調製不同的味道。

2.熱鍋，加入神擁有。放入豬肉末翻炒至變色，然後再加入甜麵醬。

3.再加入生抽。翻炒之後。盛出來，以便備用。

4.找一個碗加入生抽，醋，花椒，沸沙塘牙菜，辣椒油，花椒油。然後再加入薑末。蒜末， 這一步你可以根據自己的口味兒去調製不同的味道。

5.然後就是鍋裡放入清水燒開，放入麵條。然後把麵條煮熟，放入青菜。這一步對於經常做飯的人應該都會。

6. 然後把煮熟的麵條盛出。然後再加入。之前調好的肉末和配料。一碗美味的擔擔麵就做好了。