在廣西玉林大年初一早歺?這歺很有規定滴!零晨五點前到菜市場買牛料（草皮.鋼弘.肚.牛小健子）和粗米粉（小指粗），在本地叫（大米粉牛料），靈魂配料（醃檸檬.腐乳）是必須滴!材料小貴（4_6人）幾百大洋喔！米粉是本地一天三歺主要食品，北方離卟開面條，南方絕卟棄米粉!別問為神馬!因喜歡所以任性.....

俗話說：初一餃子初二面，石家莊也和大部分北方地區一樣，大年初一照例是要吃餃子的，餃子可以說是北方地區大年初一飯桌上不可缺少的必吃食品，按照習俗因為大年初一起的較早，家家戶戶大概在凌晨四五點就起來煮餃子、放鞭炮了，所以莊裡一帶也把大年初一的餃子叫“五更的餃子”。

至於為何大年初一要吃餃子，民間也有很多傳說，餃與交諧音，取“更歲交子”之意。總得來說無外乎以下幾點：一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音，二是餃子有餡，便於人們把各種吉祥的東西包到餡裡，以寄託人們對新的一年的祈盼和願望。包餃子時，人們常常將糖、花生、棗和栗子甚至於鋼鏰等包進餡裡。而有幸吃到這些糖餡的人，則會在來年的日子更甜美，吃到花生的人則會更健康長壽，吃到棗和栗子的人則會早生貴子，而吃到鋼鏰的自然是要發大財了。所以，初一的餃子從古時就被人們賦予了一種對美好生活的嚮往和寄託。

小時候，物質生活匱乏，吃餃子特別是吃一個肉丸的餃子真的是一種奢望啊，所以到現在老一輩對餃子都有一種難忘的情懷，儘管生活條件好了，老人們還是願意三天兩頭的包頓餃子吃，過去過年也就是豬肉白菜餡，如今包的餃子可是啥餡都有，可是，好像總也吃不出過去的味道了，烙在記憶裡的年味似乎感覺越來越淡了。