牆面刮大白，就是用膩子粉加水攪拌均勻之後再牆上均勻塗抹，現在市面上大部分的膩子粉都是不含膠的，或者含膠量較少，刮到牆上之後時間長了會出現小面積脫落，甚至大面積脫落。所以要摻入白乳膠增加粘合性。

施工工藝來說要刮2遍，第一遍基礎刮白，晾乾之後再刮第二次，做一些細部的找平，順平。而且也有助於粘合

刮膩子又叫刮大白，是牆面基層處理的一種。刮大白是為了以後牆面上乳膠漆或者其它飾面材料。受溼度和溫度變化的影響，大白容易起皮、脫落。還有造成脫落的原因是刮大白之前的基層未處理乾淨，有灰塵造成空鼓。加膠是為了有更好的粘接性，即便是為了趕工有些未處理到位，也不會輕易的起皮脫落。還有掉粉現象也會好很多。

大白是廣泛應用於民用建築與工業廠房的內牆面和頂棚的刷塗。其造價較低，現在也還有人在用。 大白是由大白粉加膠粘劑組成，大白粉又名白堊土、白土粉、老粉，是由滑石、青石等精研成粉狀，其主要成分為碳酸鈣粉末。碳酸鈣本身沒有強度和粘結性，在配製漿料時必須摻入膠粘劑，通常用的膠水107,801膠水。801膠水是由聚乙烯醇與甲醛在酸性介質中經縮聚反應，再經氨基化後而製得的。製作過程中含有未反應的甲醛。801膠水是107膠的改進型新產品，毒性較小。由於這種膠水不環保市場在逐步淘汰，現在裝修批括牆面都用成品膩子，成品膩子是根據合理地材料配比、機械化方式生產出來的，避免了傳統工藝中現場配比造成的差錯以及質量得不到保證的問題。具有綠色環保，無毒無味，不含甲醛、苯、二甲苯以及揮發性有害物質，兌水即用，操作方便，工藝簡單。採用天然植物膠劑做黏合劑，粘結強度高，抗裂性好，批完牆面後無任何氣味!產品符合國家《室內裝飾裝修材料內牆塗料中有害物質限量》且其質量符合國家JG/T298-2010《建築室內用膩子》標準，避免了傳統工藝中現場配比造成的誤差以及質量得不到保證的問題。