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  • 1 # 他山滾石

    整合灶和直吸式煙機那種適合開放式廚房?

    “適合”指的什麼?是美觀還是吸油煙?美觀,蘿蔔青菜,各有所愛。我把吸油煙效果分析一下。

    整合灶和直吸式煙機,到底那個好,一直在爭論,不是誰喊的響,就說那個好。事實要有一定根據支撐。

    油煙機,要有吸力,吸力要有電動功率。油煙機功率是180——230瓦。不會超過230瓦,也不敢超過230瓦。超過230瓦,就會吸走火苗,嚴重影響炒菜火候。通常油煙機功率,220瓦居多,超過200瓦,都稱大功率吸力。就是說,整合灶和直吸式的電動功率是一樣的。直觀一點,用得分給出答案。

    ⒈頂吸油煙機

    ①安裝高低,會影響吸力。油煙機離灶臺,高度70㎝——80㎝。低於70㎝,擋住視線,炒菜不方便,高於80㎝,影響吸力。適合的高度,是最高,損耗吸力。吸油煙效果,得分1分。

    ②吸風口在中間,是和炒鍋垂直,油煙熱流原理直往上走,上面就是吸菸口,直接吸走,損耗最低。吸油煙效果,得分3分。

    共得分,1+3+3=7分。

    ⒉側吸油煙機

    ①底部離灶臺30㎝——40㎝,油煙機50㎝高,吸菸口大概離灶臺60㎝——70㎝。吸油煙效果,得分2分。

    ②側吸吸風口有側身出來,離炒鍋更近,油煙斜吸,吸力有損耗。吸油煙效果,得分2分。

    共得分,2+2+2=6分。

    ⒊整合灶

    ①吸菸口高度離灶臺40㎝,最低。吸油煙效果,得分3分。

    ②吸菸口在直立背板上,吸油煙更加斜,功率損耗大。吸油煙效果,得分1分。

    共得分,3+1+1=5分。

    由此可見,頂吸最好,側吸次之,整合灶最差。

    去網上搜了一下,整合灶很多不標註電動功率,不知道是什麼動機?

    廚房最好還要安裝一個排風扇,炒菜時,開啟排風扇,吸走漏跑的油煙。

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