你好，營養師和甜品師並不矛盾哦！一個懂營養學的甜品師將更為出色，更符合未來的發展趨勢和人們的健康需求，我的身邊就有這樣的幾個例子。
營養師，是指懂得營養學專業知識，能夠結合不同人群生理特點，將食物具體運用到配餐中去的一類專業性人才，我們首先服務於自己，然後是家庭，再然後是社會。營養師在很多行業中都有存在的價值，比如醫院、比如酒店、比如餐飲、比如烘焙，比如你鍾愛的甜品。
如果你對甜品已經有一定的瞭解，你一定會發現，甜品的口感和成本與原料的關係巨大，比如說製作生日蛋糕的奶油，有人會選擇動物奶油，口感細膩香甜，營養價值高，但是價格昂貴，可塑性差，不能做太複雜的造型；而有的人則會選擇植物性奶油，價格低，塑形效果好，但是口感和營養價值卻差的很多，植物性奶油屬於反式脂肪酸，過多攝入危害心腦血管的健康，如果你是一名懂營養學的甜品師，我相信，你一定不會選擇用植物性奶油給你的顧客製作甜品的。只是很可惜，很多小蛋糕店裡面造型美觀的蛋糕多是由植物性奶油製作的。
所以，當你懂了營養學，你會從營養角度去考慮問題，給你的甜品選擇更優質的原材料、考慮原料配比是否健康，能量是否超標，你做出的甜品首先是自己認可的，然後也將逐漸被你的顧客所認可。
我大學階段學的專業是烹飪與營養教育，我的同學中目前有4位在從事烘焙事業，她們都開了自己的工作室，自己的甜品店，而且人氣很旺，作品很受歡迎，因為學過營養的她們會有一種行業使命，那就是保證她們的甜品都是由優質的、營養價值高的原材料製作而成的，而且相對普通甜品少糖少油，不過於甜膩。
所以，雖然說成功不是複製而來的，但是她們的經驗你可以借鑑，做一個懂營養學的甜品師，也很棒啊不是嗎？
加油朋友，真心地祝福你早日成功！
你好，營養師和甜品師並不矛盾哦！一個懂營養學的甜品師將更為出色，更符合未來的發展趨勢和人們的健康需求，我的身邊就有這樣的幾個例子。
營養師，是指懂得營養學專業知識，能夠結合不同人群生理特點，將食物具體運用到配餐中去的一類專業性人才，我們首先服務於自己，然後是家庭，再然後是社會。營養師在很多行業中都有存在的價值，比如醫院、比如酒店、比如餐飲、比如烘焙，比如你鍾愛的甜品。
如果你對甜品已經有一定的瞭解，你一定會發現，甜品的口感和成本與原料的關係巨大，比如說製作生日蛋糕的奶油，有人會選擇動物奶油，口感細膩香甜，營養價值高，但是價格昂貴，可塑性差，不能做太複雜的造型；而有的人則會選擇植物性奶油，價格低，塑形效果好，但是口感和營養價值卻差的很多，植物性奶油屬於反式脂肪酸，過多攝入危害心腦血管的健康，如果你是一名懂營養學的甜品師，我相信，你一定不會選擇用植物性奶油給你的顧客製作甜品的。只是很可惜，很多小蛋糕店裡面造型美觀的蛋糕多是由植物性奶油製作的。
所以，當你懂了營養學，你會從營養角度去考慮問題，給你的甜品選擇更優質的原材料、考慮原料配比是否健康，能量是否超標，你做出的甜品首先是自己認可的，然後也將逐漸被你的顧客所認可。
我大學階段學的專業是烹飪與營養教育，我的同學中目前有4位在從事烘焙事業，她們都開了自己的工作室，自己的甜品店，而且人氣很旺，作品很受歡迎，因為學過營養的她們會有一種行業使命，那就是保證她們的甜品都是由優質的、營養價值高的原材料製作而成的，而且相對普通甜品少糖少油，不過於甜膩。
所以，雖然說成功不是複製而來的，但是她們的經驗你可以借鑑，做一個懂營養學的甜品師，也很棒啊不是嗎？
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