梨的種類實在太多了，雪梨、貢梨、香梨、蘋果梨、金秋梨、碭山梨等等，要說其中一種營養價值高，其他地方的人肯定不樂意。

我們也沒有必要把梨的各種營養成分精確統計來區分，咱們吃貨又不是植物學家。下面還是重溫一下梨共性的營養價值。

梨含有豐富的多糖類物質、鞣酸、維生素，能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成。

梨中的維生素B能保護西骯髒，降低血壓，增強心肌功能。配糖體還能祛痰止咳，保護我們的咽喉。

此外，梨中的果膠、多糖等成分，可以幫助消化，保護肝臟。梨還有清熱鎮靜的作用。咱們順便分享一各複合梨汁。

準備梨三個，蓮藕三兩。把梨去皮去芯，去核後切成小塊。蓮藕洗淨切成小塊，放入蛋鹽水中浸泡一下（因為蓮藕容易氧化，榨出的汁會看上去比較渾濁，影響食慾）。

我們把蓮藕跟梨放入榨汁機或者料理機打成果汁，加入糖水即可飲用。

用梨加蜂蜜熬製“梨糖膏”，對肺熱引起的久咳非常有用。另外“冰糖蒸梨”是民間常用滋補湯品。

可以滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子有較好的保護作用。在挑選梨子的時候，要選擇顏色均勻，果型端正的果實。

梨子在儲藏過程中，容易遭受凍害，快速降溫會引起梨子黑心，影響品質和食用。