服務員KPI分為兩個部分，一是量化考核指標，既然是考核沒有量化就無從考核，二是服務熱度考核，指標考核包括客戶滿意度和客訴率所佔服務群體的比重，一般客戶滿意度達到6成已上客訴率低於1%，這個是最基本的要求，可根據實際情況設定考核目標及達成獎勵。服務員的崗位是人與人之間需求溝通和供應的載體，只要有人作為服務載體對方，就存在服務熱度問題，客戶體驗反饋，服務員服務的熱情，微笑，細節處理，突發需求滿足 （手機充電器、咖啡加冰等），每日晨會對作品服務員優秀員工進行表彰及物質獎勵，消極怠工給予批評，這樣透過優秀員工的服務方式方法進行傳幫帶模式，整個服務團隊進入正迴圈模式。

要對員工進行考核，首先要有公正的考核領導機構，其次要制定完善的各種規章制度、考核標準等，以規章制度、考核標準等為依據，對每位員工進行考核。

規章制度、標準的制定必須認真對待，要科學合理，以人為本。因為這些會直接影響到考核工作的效率。

1.標準合情合理，能反映平均水平。

2.標準的制定必須以“考核”為中心，一切指標要便於考核，還要兼顧“人文”理念。

3.考核的成績必須存檔備查，做為日後晉升、提薪資、評比等的依據。而考核標準制定要形成表格化，要分項考核:

（1）.態度方面:服從性，積極性，責任性，協作性，禮德性。

（2）.能力方面:綜合能力，技術能力，體質能力，知識能力_包括業務知識、日常性基礎知識，創新能力。

（3）.成效方面:顧客好評，建議釆納，工作效率，工作質量。

（4）.基本情況:規章制度遵守，遲到，早退，病事假。

考核標準表的制定要實行評分制，要結合評星制同步進行，把評星作為晉升的依據，把評分作為提薪資的依據，而評分的多少又是評星的依據，總之，績效考核激勵機制是企業發展的因素之一。