我的家鄉在雲南，以山地為主。現在生活越來越好，很多出去的人吃多了魚和肉，回到老家都喜歡吃野菜；配上一點肉那味道簡直了。最普遍的吃野菜方法就是火鍋，各式各樣只要能吃的叫不出名字也無所謂。因為我是少數民族，對於野菜的叫法用國語我也叫不上來。但是我們也有自己一套辨別什麼野菜能吃的方法。農村人都會養豬，只要豬吃的人都可以吃。總之酸甜苦辣是應有盡有！

對於從小生活在農村的我來說，野菜並不陌生，從小多少總會吃到的，我的家鄉在湖北十堰的一個小山村裡，那裡的人們生活淳樸，資訊閉塞，交通不便，吃的基本上都是自己種植的，有時也會去山上弄野菜來吃，我們那裡的野（菜）味還算是比較多的，特別是春天，地裡山上隨處可見，人們經常吃有薺菜，灰灰菜，香椿芽，野蔥，洋槐花，蒲公英，馬齒莧，還山筍等都是不錯野味，這些都是現在人們追捧的養生健康菜。

全國各地野菜分佈略有差異，但每個地方能夠供人食用的野菜種類恐怕不下上百種之多。僅以沿黃區域為例，能夠被人們叫上名字的可食用野菜近百餘種，涵蓋野草類、野果類、枝葉類、蕨類、菌類等等。品種繁多，恕不一一列舉。

說起吃野菜，那是上世紀5.60年代的事了。那時糧食少，野菜是充飢吃飽肚子的必備品。“低指標，瓜菜帶，吃得多飢得快”。這是反映那時的順口溜。改革開放以來，人們生活日漸轉好，吃野菜是一種享受，也是對老年裡生活的回味。至於吃的菜名，那可多了。如馬生菜.酸留留.沙蓬菜.榆葉.榆錢等等，那野菜名可多了。現在吃這野菜不過是改改口味添點樂趣而己。古時隨當回味，幸福生活更當珍惜。各位兄弟是否有同gan呢？

我們農村到處都有可食野菜。它們有：香春芽，勾桃芽、蒲公英、鐵根草、灰灰菜、米古菜、掃帚苗、馬齒菜等等。它們有的可以入藥。渾身是寶。