近年來，由於中國皮革行業不景氣，導致中國生豬豬皮無人收購和加工。現在市場上的豬肉都是連皮賣的，可是往往一些消費者在購買豬肉時，都叫賣肉師傅把皮剃掉，有的人會帶回家煮來吃，有的人也會給家裡的狗狗吃，也有的人會很大方的說不要。

說實話，不要豬皮與敗家沒有直接關係，主要是現在人們的生活條件好了，對吃肉的要求也高了。過去，農村人買豬肉喜歡買沒有骨頭的肉，還要肥一點。可如今，農村人買豬肉也跟城裡人一樣，喜歡買肋骨、肋排、三層肉，豬皮都很少有人吃了。究其原因，主要是物質生活提高了，人們講究吃的營養，不在乎錢多錢少，認為豬皮是劣質的東西，有的人乾脆留給買肉師傅，也有的人直接丟棄。殊不知豬皮是個寶，常吃還有益於身體健康。

據資料顯示，豬皮味甘、性涼，有滋陰補虛、清熱利咽的功效，經常食用豬皮有抗癌和防止衰老的作用。據醫學研究發現，豬皮內含大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞的老化。尤其對陰虛內熱上火出現的咽喉炎、扁桃體炎等患者效果更好。

豬皮的吃法很多，既可以炒著吃也可以煮著吃燉著吃，豬皮燉黃豆就是農村最熟悉的一道美食，多吃豬皮會使女人更美，男人更健康。

至於，不要豬皮買肉師傅會怎麼看？我想信賣肉師傅不會說你傻，或者說你是敗家子，你不要豬皮他在心裡面高興，反正豬肉已經當好肉賣給你，你不要他求之不得，積少存多，自會有喜歡吃的人來買，現在一斤豬皮也可以賣四塊錢，賣肉的一天光豬皮收入就有幾十塊，你不要其實是給錢給他，謝你都來不及。

這應該是一件很正常的事情吧，除非是做菜需要用到豬皮，或者家裡有寵物可以餵給它，要不買回家上面帶豬毛沒刮乾淨自己還要處理，自己去豬皮也挺麻煩的，應該有好多人也不太喜歡吃豬皮，所以買肉時叫師傅去掉皮應該是很正常的一件事情，應該師傅已經習慣了。