要學什麼 㕏師學校唄

要想深入瞭解 長久打算

媽媽菜就是最好的

有定位 才好選擇

要看你是哪裡人，建議哪裡人就學哪裡菜，

像我們廣東人怎麼炒也炒不出正宗湘菜的味道。因為人家出生就吃辣椒長大的，有的是濃濃的情感在菜裡面。

1.選地段

選好的地段很重要，當然也要看你要開一個什麼型別的酒店，是大店還是普通店。

酒店扎堆不是壞事，容易形成規模效應，只要你有一定的競爭力還是不用擔心的。開在小區附近，或者有一定人流的道路兩旁。

2.酒店特色

酒店特色必須明確，你要開一個什麼風格的飯店，菜品是什麼型別的，適不適合當地的口味，或者說類似的酒店當地開的多不多，生意怎樣。這些你都要考察，做到心中有數。

3.酒店定位

酒店定位直接關係到你將來的發展方向，是服務高階還是大眾亦或是快餐性質。

所以根據定位的不同，就需要有不同的裝修檔次，包括硬裝和軟裝。

4.酒店管理

酒店管理對一個酒店長期的發展是很重要的，各在其位，各謀其職，各自責任，必須劃分清楚。責任到人，防止推諉。

酒店原材料進貨及平時消耗必須要有專人負責和清點。庫存必須清楚明白。

有多少酒店就是因為廚師的假公濟私，公報私仇而倒閉。所以一定要防止廚師做一些不該做的。

店老闆最好是親自管理，或者找專業的職業經理人，管理不到位，再好的酒店離倒閉也不遠了。

5.酒店菜品

酒店菜品一定要不斷的推陳出新，要不斷去學習去創新。

從哪裡學習烹飪要看你想在哪裡從事餐飲行業了，現在規模大的培訓機構都會與當地的企業有合作，畢業是可以推薦就業的，建議選擇當地師資力量和教學條件優秀的學校學習。

可以來找我，我在杭州，可以給你很多建議，放心不收錢……就到我場地看看，我有七個店，我沒有任何加盟業務，法律本科畢業，做了十多年餐飲可以現場看看，聊聊天。分享一下自己做餐飲的經驗，別盲目投資，只做建議絕不收費用

蘇州人，熟悉蘇幫菜，對蘇州餐飲略知一二。 如果你還年輕，建議進蘇州旅遊與財金高等職業技術學院學習，該院開設酒店管理，中西烹飪專業，兩個專業歷史悠久，畢業生遍佈星級飯店，由合併留園路蘇州旅遊職業學校而來。 如果你已成年，又有志於做蘇幫菜或蘇式點心，建議進觀前街太監弄，那裡有的是老字號，當然肯定從端盤子打下手開始，拍好店長大廚馬屁，否則除了做做家常菜，沒人會教你做特色菜。

假如你想短平快，建議你去虎丘路蘇州交通技校大食堂學習技藝，那裡的蘇幫菜色香味俱佳，蘇州名菜松鼠鱖魚毫不遜色於松鶴樓得月樓。當然，該食堂廚房間由專門團隊承包，就算老闆有意用你，廚師長未必同意你進廚房學藝。不過也不會氣餒,只要勤快加一點點天賦，終會讓你上位。

做餐飲很不錯的，民以食為天，人們任何時候都離不了吃飯。所以很多創業者選擇從事餐飲行業，以此去發展自己的事業。但隨著經濟的飛速發展，和人們生活水平的提高，消費者對於餐飲消費的需求也有了極大的變化。在競爭如此激烈的市場中，如果沒有自己的核心競爭優勢，很容易被市場所淘汰。推薦動漫主題餐廳專案，它是將當前受眾多人追捧的動漫文化與餐飲結合的主題餐廳。來北方學校學習，有先進的裝置，專業的實踐老師，一對一教學