餐飲是門勤行，即使沒有技術沒有經驗，只要肯吃苦肯努力想要生存還是沒有問題的。但如果想在餐飲業中做出一番成就，更需要深深的熱愛此行。

本人從事餐飲行業五年多，其間歷經了無數磨難，付出了諸多的汗水，才從剛開始的無知懵懂到如今慢慢的漸入佳境，憑的就是對餐飲的一番熱愛。

對於剛開始接觸餐飲的新手來說，本人建議從以下幾個品類開始做起：

一、小吃類

小吃類建議從最簡單的炸串涮串類做起，技術需求很低，裝置只需一口炸鍋或涮鍋，食材上很多串類都有半成品供應，需要醬汁料汁的配方在網上就可以查到。選址的話可以定在學校附近，午休和晚放學時間人流量大不愁銷量，總之還是很適合新手入門的餐飲品類。

二、快餐類

快餐類對技術的要求門檻稍微高一些，堂食的話選址也有一定的需求，純外賣模式的話以目前的大環境來看不建議去做。品類的選擇可以從面類或便當類著手，最好是找一個地方去學習進修下，最好是直接找家餐飲店學習，如果去參加各種培訓班的話還需多加小心謹慎，很容易交完錢後學不到任何手藝。

三、飲品類

當下飲品類還是比較流行的，各種奶茶果汁深受年輕人喜愛，還可以搭配一些薯條炸雞等小食一起售賣。飲品類相對來說對技術的要求也並不是特別高，網上就可以找到很多奶茶果汁類的配方以及製作教程。製作飲品的各種原材料也比較容易儲存，損耗相比小吃快餐類少得多。不過個人感覺飲品類對品牌性要求比較高，小商家很難與那些大品牌競爭。

以上所推薦的幾個品類都算是比較適合新手入門餐飲的選擇，相對其他正餐來說投入資金較少，技術門檻不高。但凡事沒有絕對，餐飲這個行業雖然門檻較低，但門道卻很深。要想在餐飲這個行業中立足還是得靠自己不斷地努力學習，在實際經營中總結經驗，以及堅持不懈的對餐飲保持熱愛才行。