而豬肉身上面蓋章分為兩種顏色，紅色裝和藍色的章，很多人會覺得藍色的章是不是表示這種豬肉會更健康呢？其實大家這樣的想法並不是完全正確的，因為蓋章的顏色區分只是為了區分不同的地區而已，很多地方大多數用的是藍色的章，而有一部分地區卻用的是紅色的章，這其實也是沒有多大的區別，只是地域的區分而已。凡是豬肉身上蓋有章的現象全部都是健康的豬肉，能夠讓大家放心購買的豬肉。一旦遇到沒有蓋章的豬肉，大家千萬不要買。

一、形狀

1.圓形

如果你買的肉上面，是圓形的章，說明這是經過獸醫部門檢測合格的豬肉，可以放心的食用。這種印章上面一般還印有屠宰地點 日期等等！

2.長方形

如果蓋的是長方形的章，說明該肉不能直接出售和食用，必須練成油後才能食用。

3.三角形

蓋有三角形狀的章，說明該肉必須在規定時間，內進行高溫處理才能出售，也是不能直接出售，這個時候你一定要注意了。

4.X形

如果看到豬肉皮上的印章是X形狀的，說明該豬肉是被禁止出售和食用的，表明該豬肉是問題豬肉，千萬別買。

二、顏色

常見顏色是紅色和藍色。

印章的顏色使用的都是可食用色素。安全無毒。

不同地區的印章顏色不一致，一般情況下，藍色代表公豬肉，紅色代表母豬肉。

所以，買肉首選藍色圓章。