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首先說一下為什麼羊奶粉更貴,主要有兩個原因,一是產量低,羊的產奶量遠不如奶牛,而且基本都是放養,人工成本也高。二是羊奶保鮮難度很高,加工技術要求高,價格也就更高了。
再談談吸收和營養的問題,準確的說牛奶是給牛喝的,羊奶是給羊喝的,如果直接給寶寶喝肯定不好消化和吸收,我們現在談到的羊奶粉和牛奶粉,其實都是配方奶粉,只是原料不同而已,都是用母乳的標準,重新加工配比過得母乳化奶粉。母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例是60:40,而牛乳和羊乳的這個比例分別是18:82和22:78,從這點看好像羊奶要接近一丟丟,但其實距離人乳都是非常遠的,配方奶粉在生產的時候,不管牛奶還是羊奶,這個比例都要重新調整過,只有這樣,寶寶才比較容易吸收。羊奶或牛奶更能滿足嬰兒需求,要看蛋白質是否滿足嬰兒的需求,要看氨基酸模式是否與母乳接近,在這一點,羊奶和牛奶並無差異,卻與母乳有很大不同,都需要再加工處理使之貼近母乳的分子模式。
在不少羊奶粉的廣告宣傳中,說羊奶的脂肪球比牛奶小,脂肪溶點相對比牛奶低,且不飽和脂肪酸含量更高,更容易被寶寶吸收,但這是指未處理加工過的羊奶。而嬰兒配方羊奶粉、牛奶粉都是經過高壓均質化處理的,它們的脂肪顆粒都已經變得很小了,它們的吸收率的差距也就變得微乎其微,可以忽略不計。
綜上所述,羊奶粉和牛奶粉對於寶寶而言就像成人吃羊肉和牛肉一樣,只有口感的細微差別,無營養和吸收的差別,判斷一款奶粉好不好,主要還是看奶源,加工工藝和配料表,通常情況下,牛奶粉價效比更高,所以普及性更高。
沒有什麼家庭適不適合,只有寶寶適不適合吧,貴有貴的好處,選擇羊奶粉的應該也都是覺得羊奶粉的營養價值比別的奶品要高,更適合體質虛弱的寶寶,像我家鄰居的寶寶之前喝牛奶總是過敏,後來換了倍恩喜羊奶粉,就再也沒過敏過了,寶寶也開心,家長也放心