家用小型方便簡單冷卻器:蒸酒糟時通過氣管將水蒸氣、輸入冷凝器內、熱氣遇冷凝結水(酒精)。自制:1、水冷凝式:回型輸氣管(蒸酒)、經過涼水(自來水)進行冷凝。有桶式、池式等。有條件可用調溫式進行冷處理。管內水蒸氣(酒糟蒸氣)溫度降至20度到零度時、即成水(酒精)。

此方法制作簡單成本低，適合小型家用釀酒冷卻器的製作，首先準備一根2米至2.5米長的不鏽鋼波紋管，把它彎成直徑30公分的螺旋盤狀，把盤管放入不繡鋼桶內，延伸出來的一端接向蒸汽腔，另一端是出酒口，桶的下沿開孔，出酒一端管子穿過開孔處用帶密封圈的螺絲鎖緊，桶內盛滿水，這樣就可以起到冷卻的作用，桶內水溫升高也可連線水管入水進行迴圈。

材料：1蒸鍋，2細水管，3水桶，4冷水

1.將蒸鍋內加入發酵好的酒糟，2.蓋蓋子後密封不能跑氣，3.蒸鍋蓋子去掉手抓的把（根據管子粗細把洞開合適），4.把細管子插入蓋子頂部的孔洞。5.管子放入桶中（桶子底部邊緣開洞適合管子穿過去）。6.將管子穿出來並密封桶子與管子之間的縫隙至不能漏水。7.桶子放冷水。8.蒸鍋加熱然後大火上氣從管子出來就冷卻凝結成水就是酒了！

寫的不好，請多擔待！

自制:1、水冷凝式:回型輸氣管(蒸酒)、經過涼水(自來水)進行冷凝。有桶式、池式等。有條件可用調溫式進行冷處理。管內水蒸氣(酒糟蒸氣)溫度降至20度到零度時、即成水(酒精)。