主料

昂公魚

1條

輔料

油

適量

鹽

適量

胡椒粉

適量

蔥

適量

姜

適量

步驟

1.昂公魚殺好，去內臟，洗淨

2.用開水燙一下

3.洗去表皮的粘膜

4.油熱，爆香蔥花和姜

5.下魚稍微煎一下

6.加入溫水

7.加鹽

8.加胡椒粉，出鍋

小貼士

這種魚的皮很容易破，很難煎得完整，所以很多人都不煎

食材

主料昂公魚1條 輔料油適量鹽適量胡椒粉適量蔥適量姜適量

步驟

昂公魚湯的做法步驟11.昂公魚殺好，去內臟，洗淨

昂公魚湯的做法步驟22.用開水燙一下

昂公魚湯的做法步驟33.洗去表皮的粘膜

昂公魚湯的做法步驟44.油熱，爆香蔥花和姜

昂公魚湯的做法步驟55.下魚稍微煎一下

昂公魚湯的做法步驟66.加入溫水

昂公魚湯的做法步驟77.加鹽

昂公魚湯的做法步驟88.加胡椒粉，出鍋

小貼士

這種魚的皮很容易破，很難煎得完整，所以很多人都不煎