用料

#基本配料 適量

生蠔 8個

油 適量

雞蛋 1個

#包裹調料

麵包糠 半杯

大蒜粉 一勺

香菜 1根

鹽 適量

研磨胡椒 適量

#蘸醬 - 塔塔醬（Tartar Sauce）

美乃滋 2勺

白醋 半勺

醃黃瓜（切碎） 小半根

刺山柑（Caper） 一小勺

鹽 適量

胡椒 適量

第戎芥末醬（Dijon mustard） 一小勺

炸生蠔的做法步驟

步驟 1

調製包裹料。香菜切末，與剩下的包裹調料混合。

步驟 2

開始炸。鍋中放油。雞蛋打散。去殼生蠔擦乾後，先在雞蛋裡滾一滾，再在包裹料裡滾一滾，然後放進油鍋中。

步驟 3

生蠔炸制過程中，每一面炸1-2分鐘。翻面保證每面都炸至金黃後取出。撒檸檬汁。

步驟 4

製作塔塔醬。塔塔醬所有材料混合，放在食物料理機裡，不要全部打成液狀，大致均勻即可。

步驟 5

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

生蠔蘸醬，美滋滋。