回覆列表
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1 # 娜姐正能量
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2 # 大漠孤煙178865474
謝尋夢燈火友的邀請！如果是為了祛溼，就用圖中所示的赤小豆和薏米熬粥吧。薏米用文火稍炒一下，要熬的快又黏糊就加一點點食用鹼，有時間就別加鹼！赤小豆和薏米都比較難熬一點，時間足夠長就能黏些，煮開後可邊攪邊觀察，等熬到個人喜歡的程度就可以了，赤小豆不比紅豆(江豆)，它有點豆腥味，加點糖可遮去豆腥味如果為滿足口味，還不想放糖就用紅江豆效果會好些。
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3 # 康益生活
薏米紅豆粥中的紅豆一般都是用的赤小豆。
薏米紅豆粥富含維生素A、B1、B2、蛋白質及多種礦物質，其中鉀、磷、鈣元素含量非常高，含有少量鐵、硒、鋅、銅元素等，還含有胡蘿蔔素、核黃素、煙酸等，以及亮氨酸、賴氨酸、精氨酸、酪氨酸等。
常喝薏米紅豆粥可以：養氣生血，美容排毒，祛溼健脾胃，消腫減肥，還可以治便秘、腰痠背痛等。
薏米紅豆粥性涼味甘淡，可以不新增什麼直接食用，但很多人為了調味，常新增糖，注意最好新增冰糖（白砂糖有可能減弱祛溼功效）。
薏米和赤小豆較硬，不易煮爛，在熬製時先將薏米和赤小豆在清水中浸泡2～3小時，再用大火燒開，改用小火慢熬，快熟時加入適量冰糖，再小火熬製即可。（熬製時可以多加點水，熬製的湯汁可以當茶飲，下面的薏米紅豆則可食用。）
但很抱歉，我自己還真沒熬過，所以在這裡也沒理由給你胡咧咧看到好多有心人已經給出你答案了，看著也都挺專業的，所以在這裡我也就不上百度幫你查了，諒解。