1.配料不相同:

純牛奶的配料表上只有三個字：鮮牛奶。早餐奶的配料就比較複雜了--- 牛奶、水、白砂糖、麥精、花生、蛋粉、燕麥等，還有穩定劑、鐵強化劑、鋅強化劑，還可能有香精。

2.營養成分不同:

純牛奶的蛋白質含量是2. 9%～3.1%，精品可以達到3.3%～3.5%；早餐奶則是2.3%以上。顯然，加了糖之後，蛋白質含量略有下降。但因為蛋、麥、花生等其他配料也 含有一定量的蛋白質，總體降低程度不多。

擴充套件資料:

早上正確喝牛奶的方法:

1、與食物搭配喝，且儘量最後再喝。

喝牛奶前最好先吃一些穀類食物或者邊吃邊飲用，使牛奶在胃中與其他食物混合，在胃腸中停留時間延長，有利於其營養成分的消化吸收。

2、喝牛奶要注意食物的搭配。

牛奶不宜與含鞣酸的食物同吃，如濃茶、柿子等，這些食物易與牛奶反應結塊成團，影響消化。

3、注意牛奶飲用量。

一般來說，成年人一天應喝400～500毫升，即兩瓶(兩袋)牛奶，至少要喝250毫升左右，即一瓶(一袋)牛奶，最好不超過1000毫升，否則其營養成分難以全部吸收利用。

4、忌與油炸食物搭配。

中國居民的早餐主要以各種油炸食品為主，比如像油條、油餅等，這些都是日常生活中中國居民最常食用的食物。但是專家提醒，這類食物千萬不能與牛奶同時食用，否則的話不僅會導致牛奶中營養的丟失，甚至還有可能會因此而導致膽固醇升高。

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