綠茶餅用油怎麼炸？

用料

麵粉 500克

糖漿 200克

色拉油（只為材料用量，油炸用量個人掌握） 150克

芋泥或鳳梨陷（充填餡料，依個人口味） 適量

綠茶粉 50克

芝麻 適量

水 適量

圓形模子 一個

刮刀 一把

綠茶佛餅的做法

1、麵粉在桌上攤成圓圈（中間圓圈留大點，以方便後面加料加水），圈中倒進綠茶粉。

2、倒進糖漿和色拉油。

3、順同一方向將所有原料和勻。

4、輕輕抓搓成麵糰。

5、分劑擀成圓餅。做好成品後每個大概30g，皮20g左右即可，喜歡餡料多的就多加餡料減少皮的用量，但餅皮不可太薄，太薄則失去了應有的口感。

6、用刮刀將芋泥（或鳳梨餡）包進餅皮，將口捏緊。

7、模子裡面刷點油，放進帶餡麵糰。

8、四周壓密實，厚度需與餅模水平，以免倒扣時餅塌陷。（厚度在1cm以內）

9、倒扣出來，在餅的圓周滾上一圈芝麻。

10、放入溫油（150—160℃左右）中，煎3一5分鐘至金黃，即可食用。或放進烤箱200℃烤10分鐘即成（因烤箱不同，具體時間自己掌握）。