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有區別嗎?誰來解釋下
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  • 1 # 一朵清新蓮花

    紅提葡萄蒸餾酒,從其原料和製作工藝上講,非常接近白蘭地,但兩者的區別還是比較明顯的。

    兩者都是以葡萄為原料,白蘭地多以各種釀酒葡萄為原料,發酵後蒸餾而成;紅提葡萄蒸餾酒則以鮮食葡萄——新疆伊犁特有的冰火紅提為原料,發酵蒸餾而成。蒸餾出的原酒區別不大,但香型各有特色,紅提葡萄的水溶性香味更為突出。

    二者的顯著區別在於儲存與酒的顏色。紅提葡萄蒸餾酒多儲存在不鏽鋼罐中,而白蘭地都儲存在橡木桶中,因而成熟的白蘭地會呈現琥珀一樣的金黃色,而紅提葡萄蒸餾酒則會保持與普通糧食白酒一樣的物色透明特徵。不過,要是把紅提葡萄蒸餾酒同樣儲存在橡木桶中,過一段時間,它也會變成色澤金黃的白蘭地。

    想要多感受紅提葡萄蒸餾酒的妙處,就一定要品嚐邁極客酒業的冰緹烈焰喲,這可是目前市場上非常稀有的品類。

    邁極客冰緹烈焰以新疆伊犁紅提葡萄為單一原料,經自然發酵和二次蒸餾釀成,在整個生產過程中完全不使用任何新增劑,具有醒酒快、無宿醉的突出特點,被譽為一款具備“果酒的香氣,紅酒的營養。白酒的口感”的健康白酒。

    由於是紅提葡萄所釀製,冰緹烈焰中不僅雜醇油含量很低,而且還含有酒石酸和單寧成分。酒石酸在人體內能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質,達到解酒目的。而單寧則可以分解酒精,也有利於解酒。所以冰緹烈焰具有“飲後無宿醉,不會頭疼、噁心、口渴”的顯著優點。同時,提子中含有豐富的鉀、鈣、鈉、錳等礦物質,因而冰緹烈焰還是一款弱鹼性酒,有助於調節人體酸鹼平衡。

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