“高粱不沒頭，就能獲豐收”，這句話說的是高粱不怕水，只要沒淹沒頭部那就能繼續長；並且乾旱，高溫，高粱也不怕。所以，很多地方都會種植高粱。高粱，也有怕的，那就是它怕大風，因為它的植株高大，根系發達，長勢很快，此時大風一吹，就到了，很快就會死亡，或者減產。

因此，高粱高粱只要不被淹沒，一定可以豐收。

農村老人們常說，高粱不沒頭，就能獲豐收。這句話的意思就是高粱只要整個頭不被水淹沒，就不會影響高粱的生長，照樣可以獲得豐收。那為什麼高粱就不怕水呢？有那麼神奇嗎？

大家不知道，我們經常見到的高粱有一種特殊的本能，不怕乾旱又不怕水澇，這一點還真的跟沙漠中的駱駝很像，所以高粱也叫做“植物駱駝”。我們經常說高粱“只要抗了槍，不怕水汪汪”說的也是這個道理。

那高粱怎麼就不怕乾旱不怕水淹呢？跟其他植物有什麼不同？

首先高粱的根系非常發達，直達土壤深處。小時候去地裡拔高粱杆，拔的兩手發紅也拔不出一棵，足以證明高粱的根系扎的有多深。高粱不但根系深，而且還有自我調節功能，一旦天氣乾旱，它就能停止生長進入休眠狀態，所以再怎麼旱它也不怕。

再來說說水澇，一般水澇植物受害，都是因為根系因為泡水而缺氧，使植物的根無法正常呼吸而導致死亡。但是高粱不但根系扎的非常深，而且還習慣了深層土壤缺氧狀態，再加上高粱表皮十分堅硬，水分無法滲透杆內，所以短時間的水澇對高粱一點影響都不會有。

所以說“高粱不沒頭，就能獲豐收”，完全是有道理的，當然這也只是相對而言，高粱畢竟不是水生植物，泡的久了還是一樣的會受損失，所以我們該排澇的時候還是第一時間就得排澇，避免不必要的損失。