兒時記憶最深的味道，是一碗米湯飯加上老祖自己煮的鹽水魚。米湯集齊了大米所有的精華，加之米飯的香氣，那是一種糧食的魅力啊，鹽水魚是我們的地方特色，講湖裡打撈的魚處理乾淨，鍋裡放上鹽、辣椒麵、花椒等料炒香加水放魚，大火煮熟，小火把水汽悶幹即可！兒時的味道，充斥整個童年的回憶。回不去的是童年，忘不掉的是記憶，那精神的糧食！

我說說我小時候最愛吃的東西吧，你們絕對想不到。那就是——煮麥穗和甜高粱杆。

先說說煮麥穗吧。也就是現在的時間，麥子剛灌漿，我剛上初中（中學名字叫五一中學，顧名思義就是五個村子合在一起辦的學校，在我村村南）在上學的路上，路兩邊全是綠油油的麥田。我們邊走邊釆麥穗，綁成一大把，看到正在澆地的柴油機水箱裡的水正在沸騰，就把麥穗放進去煮兩分鐘，然後邊走邊吃。麥穗的香味混合著淡淡的柴油味兒至今不能忘懷。現在我們村裡全部是果樹了，即使在別的村子找到麥穗，也找不到柴油機了，全部改成潛水泵用電澆地了。真是遺憾啊。

甜高粱杆是在秋天，現在想想應該是在九月份，暑假過後也是在上放學的路上。那時青紗帳已經形成，甜高粱藏在玉米地裡。但是這點到難不倒我們。因為道路兩邊有農家肥堆得很高，我們就跳到糞堆上舉目遠眺——甜高粱的穗子很小，和普通的高粱有很大的區別，很好找。發現目標後就殺進玉米地裡去，也不管是否把玉米踩壞。現在想想甜高粱杆真的彼甘蔗還甜……

可惜啊，我們那時的記憶只屬於我們那一代人的，講給孩子們聽，孩子們也不理解，因為他們沒有經歷過那個食物匱乏的年代，其中的滋味年輕人是永遠體會不到的。

我記得兒時最好吃的是媽媽做的炒涼粉，媽媽做好，只要我在跟前，她就會先用鍋鏟給我弄半碗，我坐在門檻上，不歇氣吃完。那是世上最美味的炒涼粉。