這說明橙子已經壞了。橙子中的這種黑色物質是一種真菌（更準確說是黴菌mold）。大多數真菌對人體是無害甚至是有益的，像乳酪裡的真菌。但有些可能引起過敏反應（國內應該很少有）。很少一部分真菌，在某些特定的條件下，可能產生對人體有害的位置，食用會導致感染。在很多食物中，真菌感染不僅停留在表面，會深入內部，甚至貫徹整個組織結構。

建議橙子中發現此類黑色黴變物質最好不要食用。

選購時橙子要注意一下幾點：

1、重的比輕的好

這個規律適用於很多種食物的挑選，同等大小的，要挑沉甸甸的，輕飄飄的不要選。

2、面板細膩毛孔小的好

像美女一樣，橙皮的肌膚要細膩，毛孔細小，這樣橙子皮也會比較薄更好吃；如果毛孔粗大，通常都是大厚皮。

3、比較硬且有彈性

輕輕捏捏橙子，硬的比軟的好，而且要有彈性，說明橙子比較新鮮。

4、肚臍眼小的好

臍橙其實不分公母，肚臍是它的複果，和很多人認為的不同，臍橙要挑肚臍眼小的。

5、紅一些的更甜

這個要看個人口味，如果喜歡比較甜的，那紅一些的橙子口感會比較甜，如果像我喜歡酸一些的，就不用特意去挑紅的了。

6、警惕染色橙子

現在市場上有染色的橙子，大家購買時要當心，判斷也不難：買的時候用紙巾、溼紙巾、小毛巾用些力擦一擦橙皮表面，如果是染色的會有掉色現象。