用料

麵粉 200g

酵母 1g

泡打粉 1g

白糖 1g

溫水 130g

熟芝麻 約50g

花椒麵 少許

鹽 少許

花生油 2大勺

小米麵（炒熟）或白麵 1大勺

白糖（沾芝麻的糖水） 少許

椒香麻鹽芝麻燒餅的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

將麵粉、泡打粉拌勻，酵母、白糖倒入溫水中靜置片刻，放入和成稍軟一點的麵糰，發至兩倍大

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

將炒熟的白芝麻，其中的一半用擀麵杖擀壓成粉狀，加入鹽、炒熟的花椒麵拌勻備用。將炒熟的小米麵1大勺加入花生油2大勺拌勻備用

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

將麵糰擀成片狀，上面抹一層做好的油酥，用矽膠刮刀抹勻上面，上面再均勻的撒上芝麻椒鹽

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

從一側捲起，邊卷邊拉抻面片，卷的圈數越多，燒餅層數就越多，捲到頭時，收口處捏緊，均勻分割成劑子，每個劑子分別用手捏緊兩頭稍做整理

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

稍微按一按用擀麵棍擀成長方形小餅，將兩側向裡摺疊3折，這個步驟再重複一遍

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

全部做好後，用少許熱水將白糖溶化，在小餅的表面刷上一層糖水，然後沾上芝麻， 將沾好芝麻的小餅擺在鋪有油紙的烤盤上，放進預熱好的烤箱中上層，170度烤15分鐘，200度再烤5分鐘，表面微黃即可出爐