這個沒有定論，無法知道他的顏色到底是人工色素調出來的還是自然的，給你一些挑選蘋果醋的方法。
1,。選發酵的，不選配製的蘋果醋。以蘋果（一般是國光蘋果）為原料、經清洗、破碎、榨汁後,透過液體深層發酵法釀製成醋，兼具果汁和醋的優點，營養作用更好一些。而那些用蘋果汁加醋酸勾兌的蘋果醋，因為沒有經過發酵過程，品質稍差。當然，用醋加蘋果味香料勾兌的就更差了。2.選蘋果汁濃度高的蘋果醋。質量好一些的蘋果醋產品標籤上不但會註明加工方法（如發酵），還會註明蘋果汁的含量（如10%等）。質量較差的蘋果醋通常會在包裝上不知所云地寫一些保健作用，而對加工方法、果汁含量等硬指標採取迴避的做法。當然，也不能認為果汁濃度越高越好——那就不如直接喝果汁得了。
3.選擇新增低聚木糖的蘋果醋。低聚木糖是低聚糖的一種，能促進大腸內雙歧桿菌增殖，具有通便排毒的保健作用。低聚木糖具有很強的酸穩定性，不怕酸，所以很適合新增到蘋果醋中（很多蘋果醋產品都添加了）。低聚木糖極少產生能量，所以不會使人發胖。
4.為改善口感，蘋果醋通常都要新增一些蔗糖，如果怕發胖的話，可以選擇新增木糖醇（不加蔗糖）的產品。
蘋果醋最佳喝法是餐後飲用，因為其中所含有機酸（醋酸、蘋果酸等）有助於食物消化，尤其是在進食較多，或進食不好消化的食物（如煮老玉米、地瓜等）之後。當然，空腹喝蘋果醋也是可以的——除了胃酸過多的人（大部分胃炎和胃潰瘍患者）。蘋果醋可以用來涼拌菜餚，但加熱會破壞蘋果醋的營養，要是加熱使用的話，就不如直接用普通醋得了。
這個沒有定論，無法知道他的顏色到底是人工色素調出來的還是自然的，給你一些挑選蘋果醋的方法。
1,。選發酵的，不選配製的蘋果醋。以蘋果（一般是國光蘋果）為原料、經清洗、破碎、榨汁後,透過液體深層發酵法釀製成醋，兼具果汁和醋的優點，營養作用更好一些。而那些用蘋果汁加醋酸勾兌的蘋果醋，因為沒有經過發酵過程，品質稍差。當然，用醋加蘋果味香料勾兌的就更差了。2.選蘋果汁濃度高的蘋果醋。質量好一些的蘋果醋產品標籤上不但會註明加工方法（如發酵），還會註明蘋果汁的含量（如10%等）。質量較差的蘋果醋通常會在包裝上不知所云地寫一些保健作用，而對加工方法、果汁含量等硬指標採取迴避的做法。當然，也不能認為果汁濃度越高越好——那就不如直接喝果汁得了。
3.選擇新增低聚木糖的蘋果醋。低聚木糖是低聚糖的一種，能促進大腸內雙歧桿菌增殖，具有通便排毒的保健作用。低聚木糖具有很強的酸穩定性，不怕酸，所以很適合新增到蘋果醋中（很多蘋果醋產品都添加了）。低聚木糖極少產生能量，所以不會使人發胖。
4.為改善口感，蘋果醋通常都要新增一些蔗糖，如果怕發胖的話，可以選擇新增木糖醇（不加蔗糖）的產品。
蘋果醋最佳喝法是餐後飲用，因為其中所含有機酸（醋酸、蘋果酸等）有助於食物消化，尤其是在進食較多，或進食不好消化的食物（如煮老玉米、地瓜等）之後。當然，空腹喝蘋果醋也是可以的——除了胃酸過多的人（大部分胃炎和胃潰瘍患者）。蘋果醋可以用來涼拌菜餚，但加熱會破壞蘋果醋的營養，要是加熱使用的話，就不如直接用普通醋得了。