看小區的地理位置環境這些吧！我們小區每天下午都有賣的，主要是方便那些打工族！只要不影響環境沒人反對的情況下還是可以接受的！

不知道你們那裡小區管理嚴不嚴格，反正我們這裡就是不行。如果你們那邊允許，當然可以做。這種就是為了上班族這些的。首先要經過你們那邊小區物業的同意。

滷肉冷盤面對的消費群體就是住宅，所以小區的允許的情況下有好的位置賣滷菜冷盤是非常不錯的哦！不過要做好這個生意一定要注重以下幾點。

一、選址：儘量在人流出入口或者集中的位置；

二、選料（包括原料、配料）一定要儘可能選用優質新鮮的原料，現在的生活水平越來越好，對飲食要求的要求也就越來越高了。

三、衛生一定要做好、做到處處乾淨整潔、無汙漬、無灰塵、飲食首要條件必須保證衛生乾淨整潔。

四、滷菜冷盤的口味及技術一定要上乘、做到色、香、味俱全。

五、就是服務，在小區做生意就是做鄰居生意、所以鄰里之間關係不單要處好、服務態度更要注重。要把每一位顧客都當成自己家人來服務。

六、如果有客戶不方便來店鋪購買可提供配送上門的服務，這樣能帶動不少的生意。

以上幾點如果做到了、我相信您生意應該紅火了哦！

可以，我這棟樓下就有一家做小區滷菜，就是對我們這棟樓有影響，味兒大，不過考慮一下都不容易也都沒說什麼，他們光晚上出攤，六點半左右出攤，生意挺好，沒有什麼成本，只需要跟物業交點管理費就可以了，他們賣的品種挺多的，夏天主要是冷盤，滷肉，冬天主要是滷肉，燒餅夾菜

謝邀，滷菜，冷盤是大家都愛吃的菜餚，深受人們喜愛。但要真正做好賺到錢，受天時地利人和多種因素制約的。說直觀點即要做到：首先要掌握好滷菜的技術，能靈活運用將技術轉化為能適應當地環境的滷製品或冷盤，還得選好經營場所，也就是選址問題：一般選人流量大，菜市或小區人流密聚處為佳！冷盤滷菜同樣要學會經營……

就你提到的小區內選址，如果你的知名度較高，有客源，自帶人氣，也不妨一試，但總的來說，效果沒達到極佳。