食材

主料黃鱔350克土豆400克輔料油適量鹽適量生抽適量料酒適量洋蔥適量蒜頭適量生薑適量小蔥適量步驟1.黃鱔先放入燉鍋加點兒油，鹽，料酒，生抽煮熟。2.這時可以把土豆去皮切成厚塊。3.洋蔥切片。4.姜蒜切粒，蔥蒜切碎。5.這時的黃鱔煮開離開火。6.另起鍋放入適量的油炒香姜蒜，倒入適量的水，加入剛才煮黃鱔的湯煮開。7.放入土豆，加入適量的鹽，生抽煮開。8.蓋上蓋煮至土豆熟軟（這時可以把黃鱔的內臟去了備用）。9.煮好的土豆加入剛才去了內臟的黃鱔煮開。10.加入洋蔥煮至洋蔥的香味出來，撒上蔥花即可。11.盛出上菜了。

食材:土豆二個，黃鱔400克，配料:蔥結，生薑，小米辣，蒜，八角，花椒各適量，跟自己的口味，吃得辣的可以多放點小米辣。做法，首先土豆切滾刀塊，用水沖洗一下控幹水份備用，鍋熱放油加配料炒香，再倒入黃鱔，大火翻炒，黃鱔炒香後放入少許料酒，放入老抽上色，上色後放入清水，放入少許生抽，大火燒開放入一勺鹽，糖半勺，蓋上蓋中火煮七分鐘，放入土豆，大火燒開轉至小火煮十分鐘，放入雞精，開火收汁，用筷子撿去蔥結，放入青椒配色，少許胡椒粉，湯汁濃稠起鍋裝盤。非常營養好吃的一道家常菜。

黃鱔土豆螃蟹可以一起吃，因為這些食品相互不相剋，一起食用不會引起任何不良反應、口感清香鮮美營養價值高。蛋白質含量特別高，蛋白質利用率更好，清熱解毒、補血補氣、補腎補鈣、抗衰老的功效更顯著。

主食材料

黃鱔350g、土豆400g

1、黃鱔先放入燉鍋加點油、鹽、料酒、生抽煮熟

2、這時把土豆去皮切成厚塊、洋蔥切片

3、姜蒜切粒，蔥蒜切碎

4、這時黃鱔煮開離開火，另起鍋放入適量的油炒香姜蒜，倒入適量的水，加入剛才煮黃鱔的湯煮開

5、放入土豆，加入適量的鹽，生抽煮開，蓋上蓋煮至土豆熟軟（這時把黃鱔內臟去了備用）

6、煮好的土豆加入剛才去了內臟的黃鱔煮開，加入洋蔥煮至洋蔥的香味出來，撒上蔥花即可