回覆列表
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1 # 武漢壹周
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2 # 小酒瓶快樂號
兔肉不應該包餃子。
首先兔肉會腥，同豬肉一起不搭配。
兔肉一般幹炒。因為肉質鮮嫩，少肥多瘦，幹炒風味獨特。
其次兔肉一般搭配雞肉燉吃，因為二者口感相似，肉質相似。但這樣反而難以突出兔肉特色。
所以優先推薦幹炒！
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3 # 柒言電影
可以的，兔肉比較柴一些，豬肉（稍微有一點肥肉那種）比較油一些，兩種肉放在一起的比較好，口感很不錯，吃不出有什麼別的味道，家裡孩子和大人都很喜歡吃。
1.兔肉剁成餡
2.蔥薑蒜切末放入餡中
3.加入剩下的調料
4.順著一個方向攪拌
6.往肉餡中加水（總共200ml），一次不要加太多，一邊加水一邊順著一個方向攪拌
7.直到水全部進入肉餡中
8.白菜葉洗淨剁碎
9.放入肉餡中攪拌均勻
10.包成餃子生胚，下鍋
在美食圈中，有容乃大的當屬餃子，餡可包天下，除了我們熟知的各種鮮蔬、豬肉羊肉牛肉之外，兔肉也成為餡香主力軍。
有小夥伴沒吃過兔肉餃，壹周君告訴您，就跟我們吃雞肉差不多，肌肉纖維細嫩，還有高蛋白、低脂肪，對天天叫囂著減肥的我們來說是再合適不過的了。
兔肉包餃子當然可以直接包兔肉，壹周君覺得單純兔肉的口感就不錯，它和脂肪滿滿的豬肉是兩種口感，兩者混搭看個人喜好，會有獨特的感覺。
比起兔肉加豬肉，壹周君更愛兔肉加雞肉，兩者口感算是比較一致，但又並不是一模一樣，搭在一起就比較協調了。
以壹周君這種吃貨味蕾來評判，兔肉加不加豬肉並不是重點，重點是兔肉搭配什麼蔬菜口感能錦上添花，兔肉混搭白菜，是最為保險的基礎混搭；兔肉混搭香菜，有層次的口感讓人驚豔；兔肉混搭胡蘿蔔，營養上是挺好的，口感上倒沒有太大的驚喜……
不過要提醒的，豬肉餡料可以混搭的蔬菜，兔肉餡幾乎也都可以，除了兔肉和捲心菜、芹菜、生薑組合例外。