有很多地方，看似人流很大，但其實這裡開飯店，大多是賠錢的，很多人不會再這裡停留，也就是沒有在這裡吃飯的習慣，寧可多走幾步去隔壁街道，也不會在這裡吃，一定要注意這裡的飯店，再有，消費人群的習慣，上班族與學生可以歸為一類，時間緊張，不會點價格太貴的，出餐速度就是決勝法寶，味道嘛，有時候馬馬虎虎即可，當然了好吃那就最好。觀察他們消費時區，看適不適合自己做！

地段肯定是要選擇人流量較大的地方了，可以租別人裝修過的店鋪，減少裝修費用。中心地段房租肯定很貴，所以選擇中檔的地方比較好！

祝生意興隆

首先，你要明確你有多少錢可投資？投資額基本就確定了你想開什麼飯店。

小飯店投資額不大，所以，你就不要去想做非常好吃的菜，因為你請不起高水平的廚師。於是，你只能考慮做特色菜。

你要做什麼特色菜？你就必須去市場調查，看看在本地哪種菜系最受歡迎，哪個店最熱鬧？最喜歡吃的是什麼人？弄清楚以後，你就開始在這些喜歡這口的吃貨聚集的地方找店面，然後，到這些生意好的飯店挖他們的一般廚師（不超過3人）。然後就可以開業，由於廚師是這些店出來的，調味就會比較接近，開業是價格調低一點就可以了。

還有一些地點都是可以做的，寫字樓附近的快餐店，密集住宅區的送餐店，學校附近的小食店，醫院附近的營養餐食店，也可以專門做宵夜。。。。。

總之，不管做什麼菜，都必須進行市場調查，競爭調查，口味調查。

一般的，小食店風險不是很大，特色菜，小炒，或火鍋，都不需要工資很高的廚師，只要食材質量有保證，衛生好，口味基本適合本地需求，有點特點，那麼問題不是很大的。但開業後，食品採購絕對必須老闆自己去採購。

謝邀。人多唄。主要是看是否為居民集中地，周邊是否有讓顧客停留的地方，比如商場，服裝店，菜市場等等，最好不要在人行色匆匆的地方，不然大家都很忙，哪有時間坐下來慢慢吃飯呢？但是還得看你的定位，如果是快餐式的，那在人流量大地方，地鐵口等等 都是好地方。