烤羊腿 材料 羊後腿1根（約2000g），鮮香菜100g，鹽1湯匙，黑胡椒碎2茶匙（10g），孜然粉2湯匙（30g），辣椒粉4茶匙（20g），油2湯匙（30ml） 做法 羊腿洗淨，擦乾表面水分。用鋒利的小刀在羊腿的表面順著肉紋戳10個深洞（要使每個洞能伸入食指的大小，洞和洞之間的間距要均勻）。 鮮香菜洗淨瀝乾水分，切細碎，放在碗中加鹽（1/2湯匙）、黑胡椒、孜然粉和辣椒粉，調入油拌勻，成調料汁。 把羊腿放在烤盤中，用手抓調味汁均勻塗抹於羊腿表面，並且在10個小洞中儘量多的添塞調料。 最後再把鹽（另1/2湯匙）均勻撒在羊腿表面，陰涼處靜置10分鐘。 烤箱250度，上下火，預熱10分鐘，把醃好的羊腿直接放在鏤空的烤架上，在烤箱中層烤45分鐘。 烤羊腿 材料 羊前腿一隻 做法 羊前腿一隻，洗淨控幹。 將子然粉，辣椒粉，鹽，蜂蜜，百里香，迷迭香，料酒，花椒粉，蔥末，蒜醬，放入碗內，加少許老抽醬油，調和，攪拌，然後抹在羊腿上。 用小刀刺羊腿，方便調料入味，閹制至少兩小時 然後將羊腿放入平底油鍋煎，煎兩面，至色澤金黃色為止。 然後將烤鍋內放入切碎的洋蔥，茴香等蔬菜（根據個人喜好），然後放入羊腿，蒙上鍋蓋烘烤， 烤溫190度 烤至一小時後，去掉鍋蓋，給羊腿繼續上料，再去掉鍋蓋250度大火烘烤10--15分鐘左右，以羊腿表皮焦化為準。 取出來，噴上少許葡萄酒，可即食。
烤羊腿 材料 羊後腿1根（約2000g），鮮香菜100g，鹽1湯匙，黑胡椒碎2茶匙（10g），孜然粉2湯匙（30g），辣椒粉4茶匙（20g），油2湯匙（30ml） 做法 羊腿洗淨，擦乾表面水分。用鋒利的小刀在羊腿的表面順著肉紋戳10個深洞（要使每個洞能伸入食指的大小，洞和洞之間的間距要均勻）。 鮮香菜洗淨瀝乾水分，切細碎，放在碗中加鹽（1/2湯匙）、黑胡椒、孜然粉和辣椒粉，調入油拌勻，成調料汁。 把羊腿放在烤盤中，用手抓調味汁均勻塗抹於羊腿表面，並且在10個小洞中儘量多的添塞調料。 最後再把鹽（另1/2湯匙）均勻撒在羊腿表面，陰涼處靜置10分鐘。 烤箱250度，上下火，預熱10分鐘，把醃好的羊腿直接放在鏤空的烤架上，在烤箱中層烤45分鐘。 烤羊腿 材料 羊前腿一隻 做法 羊前腿一隻，洗淨控幹。 將子然粉，辣椒粉，鹽，蜂蜜，百里香，迷迭香，料酒，花椒粉，蔥末，蒜醬，放入碗內，加少許老抽醬油，調和，攪拌，然後抹在羊腿上。 用小刀刺羊腿，方便調料入味，閹制至少兩小時 然後將羊腿放入平底油鍋煎，煎兩面，至色澤金黃色為止。 然後將烤鍋內放入切碎的洋蔥，茴香等蔬菜（根據個人喜好），然後放入羊腿，蒙上鍋蓋烘烤， 烤溫190度 烤至一小時後，去掉鍋蓋，給羊腿繼續上料，再去掉鍋蓋250度大火烘烤10--15分鐘左右，以羊腿表皮焦化為準。 取出來，噴上少許葡萄酒，可即食。