現在過年想吃什麼都是可以實現的，什麼都可以改變，傳統也是可以改變的，炒上一桌豐盛的年夜飯菜，不如來一桌川味火鍋熱火！

現在人們的生活條件好了，好吃的東西，平時也能吃到，過年的時候好吃的東西全部都聚在一起，看了就更沒食慾了！記得小時候過年的時候我們這邊是先蒸包子，然後炸肉圓子，蒸包子那天就狂吃，吃完胃口就淡了一半了，再到炸肉圓子那一天又狂吃，一下子吃個夠，然後就不想吃東西了，在我們這裡，這就稱之為飽年！飽年了，就只想吃一些水果蔬菜，現在跟以前感覺也差不多，應該都是水果蔬菜更受歡迎吧！不知道大家的感受跟我是不是一樣！

的確，現在過年大魚大肉真的吃不下去，總是愛吃點清淡的食物。

記得我小的時候，那時家裡生活條件有限，每週能吃一次肉都很不錯了。小時候天天盼著過年，因為過年時家裡都要置辦年貨，都要買很多種肉，並且過年走親戚時，每個親戚家裡做菜都有很多肉，還能喝很多飲料（飲料在我小的時候也是奢侈品）。

小時候過年待客或走親戚時，那每一盤炒的菜都是肉多菜少。

隨著生活條件的逐漸好轉，現在的平常和過年沒有什麼兩樣了，甚至平常吃的飯菜比過年都好。

這十多年間，每逢家裡過年待客炒菜時，我總是讓各種蔬菜為主角，各種肉類為配角，也就是菜多肉少。

香菇青菜、上湯娃娃菜、酸菜白菜、酸辣土豆絲、爆炒藕丁、燒雙菇、腐竹木耳、松仔玉米等等，逐漸成為這些年過年時我經常做的素菜。

雖然人們過年時大魚大肉吃不下，但是過年待客時還必須有魚有肉，涼拌牛肉、水晶肘、皮凍、火腿腸等是我這些年過年時常備的冷盤。

過年時熱菜肉類也不能少，蒜薹肉絲、回鍋肉、紅燒肉、紅燒鯉魚、小酥肉、扣碗雞等肉菜我也備的不少。

我會根據客人口味，適量從以上菜品中選擇一個套餐來做。

總的來說，雖然過年時大魚大肉吃不下去，但是必須要有，可以從量上減少。

現在過年，蔬菜類也非常豐富，你可以多選擇蔬菜類待客或自己吃！

以下圖片是我今年春節期間在自己家待客或走親訪友時吃的飯菜，看看你喜歡哪一桌？