這是香蕉採摘過早，然後強行催熟的結果，蕉農因為颱風或者其他因素，把正常應該是7~8成熟才要採摘的香蕉，提前在4~5成熟時就採摘下來了，因為香蕉尚未發育完全，即使用乙烯催熟，也無法達到正常成熟香蕉的口感和味道，就造成即使香蕉外皮成熟爛了，裡面的果肉吃起來依舊不好的結果。

如何儲存香蕉

平日裡香蕉是我們喜愛的一種水果,可是有時過不了一段時間,香蕉表面就會出現黑色斑點,有的甚至壞掉,讓我們痛心不已,那麼如何讓我們的香蕉不一壞掉呢。

1.買來的香蕉千萬不要放進冰箱裡,以為保鮮能夠讓香蕉存放更久,其實這種習慣是錯誤的,因為香蕉屬於熱帶水果,他們很害怕低溫,低溫會使他們凍傷,變質壞掉,因此常溫儲存即可

2.買來的香蕉放置時要使凸面向上,減少香蕉的接觸面積,因為香蕉過多受擠壓時,會使接觸的那部分香蕉果肉""很受傷"",繼而出現一部分壞掉的現象

3.我們買來的香蕉應該儲存在常溫,通風好的陰涼環境下,或者用繩子懸掛在某處即可,這樣不僅能夠更好的儲存香蕉,而且幾天後吃起來依然美味

4.買來的香蕉如果過多吃不完時，我們不妨可以將香蕉表皮的水分檫試乾淨，用保鮮袋密封好，這樣也利於減少香蕉的呼吸作用，進而可以更多地時間來儲存好香蕉

5.買來的香蕉在挑選時不要買全部都成熟的香蕉，這樣如果吃不完的情況下，香蕉都成熟了就不易儲存很長時間，可以適當買些未成熟的香蕉，讓成熟的香蕉將其催熟。

因為香蕉採摘的時候都是青的，商家出售時用了催熟劑，催熟劑能加速香蕉腐爛。為了香蕉能存放時間長點，買回來時，用清水沖洗乾淨，再擦乾，用保鮮膜包裹起來，防止與空氣接觸氧化，再懸掛起來，存放於陰涼處，切記不要放冰箱這樣儲存時間會長點，不會馬上就爛掉

以前的香蕉都是在七八分熟的摘。而且不加任何的催熟劑，現在農民為了效率產量不受損失在五六分熟的時候就把它摘下來，然後加上催熟劑進行催熟，所以說，香蕉根本都不好儲存，想儲存的買回家，用清水把香蕉表面沖洗一下在儲存。這樣時間能放得久一點。