餐飲行業有很多種，關鍵看利潤怎麼樣，據我所知現在有兩個行業，奶茶和壽司，這兩個專案投資小，直接降低投入風險。奶茶和壽司利潤都很大，現在也備受年輕人的喜愛，不過我個人更加喜歡壽司，現在發展很快。奶茶市面上太多了，有點季節影響。家一塊壽司就做的很好，現在開一家火一家，感覺到處都是他們的店。

餐飲行業看似門檻低，實際上需要了解的定位、選址、選品和經營等等各個方面並不簡單。如果完全零基礎，想入行餐飲行業，建議先去一家你認為的當地最有影響力的餐飲店打工，最少堅持半年，去深入地瞭解這個行業經營的流程，更重要的是瞭解餐飲行業中會遇到的困難和解決方法，再去明確你自己的定位，不要做毫無把握的事情。

什麼是定位呢？

主要有兩個方面需要思考。

1、選品的定位：假設一個餐飲店鋪產品種類特別多，那麼它能夠獲得的精準使用者反而比較少。成功的餐飲店鋪，基本上都會集中精力地去做一個產品，讓這個產品成為“招牌菜”，成為顧客對這家店鋪的“第一印象”。比如提到全聚德，你就知道他家做得最好的是烤鴨。

2、消費人群的定位：你面向顧客是什麼年齡、性別，有什麼喜好和需求，這對於後面裝修店鋪和研究菜品是一個至關重要的考慮因素。比如你想在你所在地的某學校附近開一家店，你就要知道你面向的人群主要是學生和家長，要去了解這些人群的飲食需求。

明確了定位之後，就是你手頭有多少資金的問題了，資金的多少決定了你能開的店鋪的門面大小，以及選址位置。

希望這個回答能幫助到你。