超市的火鍋底料有很多很多，在超市選擇火鍋底料的時候要考慮以下幾點？

第一，吃火鍋的人是不是可以吃辣？如果有部分人不能吃辣，建議買兩種，一種清湯的一種辣條的，但是辣他還要選擇超辣還是微辣？

第二，吃火鍋的人人員數量有多少？3到6人，建議用180克的即可，如果十人以上建議用200克

第三，喜歡吃重慶火鍋的，還是喜歡吃內蒙古火鍋的？重慶火鍋一般牛油比較多，是固態的，內蒙古的火鍋底料是液態的，但個人一般喜歡吃內蒙古的底料

第四，比一下價格，其實火鍋底料的價格參差不齊，買最便宜的和最貴的都一模一樣的，成本都是一樣的，只不過換了一個包裝，價格就不一樣了，建議大家買最便宜的即可

第五，吃火鍋的時候叫上我，我可以幫你選選擇火鍋底料，還可以幫你品嚐

選擇火鍋底料其實很簡單，

首先看你需要幾人一起用餐，選擇包裝的重量

其次需要你瞭解用餐人的食辣係數來選擇，現在的火鍋底料分為，清湯、微辣、中辣、特辣、超辣、變態辣。

再次有牛油的，有不是牛油的，還有清真的。都是根據個人口味選擇，沒有多難的……

吃得開心就好，

超市裡面的火鍋底料，你喜歡買那個就買那個。這是真理。

但超市裡的火鍋底料，都不是以產品品質為導向的，因為如果做到真正的好吃，那個價格就太貴了。至少得30元起步了，這是消費者沒法接受的。

所以，以消費者的習慣導向，把單價拉到10多20塊錢

這樣的話就決定了只能以成本和利潤為導向主，除了廠家要掙錢，經銷商要掙錢，超市還要掙錢，每個環節利潤都要有保障。

但不是說超市裡的火鍋底料就不好，如果沒有太高的味道要求，也足夠了

但是如果說要按照餐飲門店的要求，那就沒法買了，味道也真沒法比。

如果一定要推薦，我建議買規格500克以上的，因為正常家庭消費，都至少是加兩斤水以上的鍋，如果少了500克的話，味道是不夠的。

但我僅僅談的是火鍋，其他清湯的如三鮮菌湯滋補，番茄類的這些不算。