原料：紅松蘑100g，雞1只，板栗200g

輔料：鹽適量、老抽適量、黃酒適量、姜適量

1、把準備好的松蘑洗乾淨後用溫水泡發。因紅松蘑都是野生的，需要提前清洗乾淨，這樣泡發的水就可以利用啦。

2、把雞肉洗淨切塊，涼水入鍋焯水去除血沫雜質。

3、鍋中放油，炒香薑末，放入焯好的雞塊，加入黃酒和少許老抽，翻炒均勻後加入泡發的松蘑。冰箱裡還有些板栗，我也加了些進去。加入泡發鬆蘑的水，不夠的話再加些開水，水剛剛沒過食材，大火煮開後轉小火慢燉。

4、燉大約20分鐘，湯汁收的剩1/3時，加入鹽，再繼續燉5分鐘，讓鹽入味即可。

輔料：鹽適量、老抽適量、黃酒適量、姜適量

1、把準備好的松蘑洗乾淨後用溫水泡發。因紅松蘑都是野生的，需要提前清洗乾淨，這樣泡發的水就可以利用啦。

2、把雞肉洗淨切塊，涼水入鍋焯水去除血沫雜質。

3、鍋中放油，炒香薑末，放入焯好的雞塊，加入黃酒和少許老抽，翻炒均勻後加入泡發的松蘑。冰箱裡還有些板栗，我也加了些進去。加入泡發鬆蘑的水，不夠的話再加些開水，水剛剛沒過食材，大火煮開後轉小火慢燉。

4、燉大約20分鐘，湯汁收的剩1/3時，加入鹽，再繼續燉5分鐘，讓鹽入味即可。