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  • 1 # 衛龍食品

    豆乾可以當零食吃的,含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高。小辛幹、親嘴豆乾味道都很不錯,但是,要注意一點:吃完豆乾後,不宜食蜂蜜,更不宜同食。

  • 2 # 營養百事通

    豆乾能不能當零食吃?要注意什麼?

    回答:能。但是要注意以下幾個方面的問題。

    1、提問者所指的豆乾,並非是指我們日常烹飪所選擇的豆腐乾(也叫香乾。還有素雞也是類似豆乾的一種豆製品),而是一種小食品,雖然說也算是一種豆製品,但是因為使用了一些新增劑和其他配料,所以嚴格來說,這種豆乾不是真正意義上的豆製品。

    2、作為零食的豆乾,因為在製作過程中會加入油、鹽、糖等,如果過多的食用,會增加鹽和糖的攝入量,不利於控油限鹽少糖的健康要求,因此對於這種豆乾小食品,還是控制攝入量為好。

    3、豆乾還是以大豆為原料的製品,裡面含有一定量的大豆,含有優質蛋白。對於那些平時不太愛吃豆製品的人來說,可以透過吃豆乾來補充豆製品。但是要注意選擇一些大品牌的產品。

    4、對於蛋白質過敏的人群,特別是大豆製品敏感人群,注意不要選擇豆乾作為零食,以免帶來過敏反應。

    劉東

    國家二級公共營養師

    瀋陽市營養學會常務理事

    瀋陽市科協科普大學特聘講師

    遼寧電視臺特聘講師

    遼寧營養師事務所簽約講師

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