大蔥開花人稱“老蔥”，民諺“老牛吃老蔥，八年不得鬆”是什麼意思？這個問題實際上說明的是一個社會現象，而老牛吃老蔥，八年不得鬆是從“老牛吃嫩草”這句俗語而來的。

我有個鄰居張阿姨，是個熱心腸，嘴皮子也厲害，最大愛好就是拉縴說媒，她在講述一些婚姻家庭、特別是一些二婚家庭的故事上，嘴上經常說的一句民諺就是“老牛吃老蔥，八年不得鬆”。從她的嘴裡，我慢慢明白了這句俗語的意思。

而下一句“八年不得鬆”，實際上是一句告誡話，解釋來說就是，兩位老人半路結合在一起，非常不容易，結合一起後倆人要互敬互愛，該收斂脾氣的時候要收斂脾氣，該包容對方的時候不要斤斤計較，爭取在最初的八年裡不要鬆懈麻痺，倆人合力過好每一天。為什麼要用八年的時間來磨合呢？因為倆人如果在一起能過上八年生活，基本上雙方性格都能摸透，也能夠在八年時間裡養成一個共同的生活習慣，等過了八年磨合期，倆人就徹底成了“老來伴”，就有可能白頭偕老，共度餘生。

不用解釋這麼多，“老牛吃老蔥，八年不得鬆。”的意思就是按老蔥結籽，比喻老年人娶了伴，對方孩子們會成為她們生活的羈絆

對於這個問題也不能一概而論，不管老牛吃嫩草，還是老牛吃老蔥，都好比周瑜打黃蓋，一個願打一個願挨，如今也不是什麼新鮮事，所以我們也不作太多的評價。至於說這句民諺有沒有科學依據，我認為沒有太大科學依據，因為兩人既然走到一起，也許是緣分，既然是緣分，緣分這東西誰又能說清楚呢？

大蔥是生活中常見的辛辣蔬菜，也是山東、東北等地方不可或缺的蘸醬菜，而對於“老蔥”，也就是指大蔥開了花結了籽，往往這時因特別辛辣而不能食用，由於蔥花上頂著蓬鬆的籽冠，很像娘娘的鳳冠，因而民間也有說法是指王母娘娘將天上仙女貶下凡間後變成的，故而也被稱為“娘娘蔥”，由於這種老蔥吃起來特別辛辣，往往人們會難以忍受或不停流淚，於是便將“老蔥”形容為脾氣火爆、沒人敢要、容易帶來麻煩的女人，為此，民間便有“娘娘蔥、獨頭蒜、仰頭女、低頭漢”等四類不值得生活交往的人群，並告誡後人應該小心謹慎與之交往！

而至於題主提到“老牛吃老蔥”，這裡“老牛”可以指上了歲數的老男人，例如我們生活中可以聽到“老牛吃嫩草，後生煲老藕”，是因為嫩草容易消化，往往放牧時老牛便愛多吃一些，後來意思逐漸變味，將“嫩草”形容為年輕女子，故而就是指老男人與年輕女子相結合的情況。而“煲老藕”在粵語區域會形容為姐弟戀，因而這句話意思是說：對於一對父子來說，如果老年人與年輕女子結合，那麼其子可能會是姐弟戀。例如謝賢和謝霆鋒就是這種情況！

話說回來，關於“老牛吃老蔥”，我感覺主要是指離異或喪妻的老男人，因歲月不饒人、生活條件一般時只能娶二婚女人或生活中一些難以交往的女人，如果遇到這種情況時，往往男人就得“好事多磨”了！要知道，老話常說“半路夫妻硬如鐵”，畢竟都經歷過一次婚姻，因而雙方結合並不容易，可能會受各自原來婚姻影響或一些性格難以調和，使得雙方或多或少會有矛盾與隔閡，如果處理不當，可能就會婚姻不和諧或家庭麻煩不斷，尤其是對方與之前婚姻的千絲萬縷，可能會容易造成現在的婚姻不穩定，故而“八年不能鬆”，也就是需要長期謹慎對待提防！

而“老蔥”如果是指娘娘蔥，也就是沒人敢要的女人，往往這類女人生活中沒人敢要，不是生活作風有問題，就是脾氣太火爆、怪異，使得別人很難與之相處，如果此時喪妻或離異的老男人不幸遇到並與之結合了，那麼家庭生活中就得需要長期謹慎看待，避免給自己後半生帶來難以預料的大麻煩！

總得來說，生活中的再婚家庭本來結合不容易，如果遇到難以安分、矛盾重重的另一半時，可能後半生也會麻煩不斷，進而晚年生活很難幸福，因而，這句話也是借物告誡後人遇到這類情況時應該謹慎對待，儘量少走彎路！（以上為個人見解）

春天裡，農家人的菜園子裡會把去年的蔥種下去，說是種，其實就是埋到土裡面，長成黑綠綠的老蔥，不少蔥葉子上面開了花。這就成為了“老蔥”。老蔥味兒特別大，吃一口或者案板上切一切，辣得你兩眼直流淚。

這麼辣的蔥，就是有人喜歡，直呼吃的過癮。

這是為什麼呢？

因為人們認為，離婚的女人會與前夫藕斷絲連，特別是生過孩子的女人，會經常牽掛自己的孩子，而不可避免地與前夫接觸，次數多了，難免會舊情復燃，從而給老男人的婚姻帶來危機。所以老男人是可不能放鬆警惕，必須打起十二分的精神，看緊自己的老婆，而且對老婆百般的好！所以這個“八年不得鬆”裡邊的“鬆”就是放鬆的意思。

至於民間為什麼把老男人娶離婚的女人，比做老牛吃老蔥？！應該源於那句“老牛吃嫩草”的比喻吧。

老牛吃嫩草，人們就是說年齡大的男人找比自己年齡小很多的女人，或者也有人說年齡大很多的女人，找比自己年齡小很多的男人這樣的事兒，人們就戲謔為“老牛吃嫩草”了。

同樣面對老牛，老蔥和嫩草二者的味道卻形成了鮮明的對比。嫩草好吃，老蔥味重而唯忍！就是這麼個道理吧！

而在實際生活中，無論是人們所說的”老牛吃嫩草”，還是“老牛吃老蔥”，其實都無可厚非的！現在在大城市裡，有的小姑娘就是喜歡成熟穩重的男人，應該叫“大叔控”吧。而在農村地區，離婚女人或者說是二婚女人，也是很搶手的。總比打光棍兒找不著老婆強吧。

煤油炒菜，個人的喜愛！緣分的事情，沒有什麼科學道理可講，一切隨緣就好。願天下有情人終成眷屬！

你以為呢？

導讀：蔥是大家日常生活中都會吃到食材，吃飯做菜也絕對少不了它，營養豐富也也很開胃，而且蔥也特別容易種植，幾乎家家戶戶都會種上那麼一塊地的蔥留著自己家吃。

在這裡想到了一件很好玩的事情，就是有很多人會認為蔥是蒜頭長出來的，相信大家身邊都會有這樣的人，雖說在農村生活，但是沒有種過蔥，分不清大蒜面和蔥，畢竟蒜頭和蔥頭確實有點像。它們外觀上最大的區別就是蔥是圓柱形空心的，而大蒜苗是扁的實心的！

這裡說得老蔥並不是人們所說的大蔥，大蔥也是蔥的一種，山東人特別喜歡吃，而所謂的老蔥指的是，蔥頭髮芽長出小蔥，小蔥之後就是大蔥，大蔥相對硬且比較大，而大蔥之後就會開蔥花，就成為老蔥了。那這句“老牛吃老蔥，八年不得鬆”是什麼意思呢？我們一起來看一下吧！

這句俗光從字面意思上是不好理解的，也有很多人會誤認為是和牛吃食有關，其實並不是這個意思，這句俗語講的是一種社會現象。

“八年不得鬆”

當今社會離婚是一件再正常不過事情了，一些女人在離婚前已經有過家庭，有了孩子，也有了自己愛過的男人。在這裡，我想說的是，女人比男人要更加的重感情，所以雖然離婚了和別的男人又重組了家庭，但是和之前的家庭、前夫、孩子的感情是難以割捨的，一般情況下很容易和前夫舊情復燃，所以這句話警示這些男人們對於這樣的老婆不能放鬆。

還有一種情況就是有孩子的情況，那麼多少會有因為孩子很前夫聯絡的情況，甚至會經常給錢給之前和前夫的孩子，畢竟是自己的親生孩子，那麼這樣難免會引起現在的男人的嫉妒心，從此引發矛盾。

總結：這也是前人總結下來的經驗之談，但是不管什麼事情都沒有絕對之說，這也只是大多數的情況，其實不管和誰相處，也不論什麼情況，感情都是培養出來的，大家覺得我說的有道理嗎？

相信大家都聽過老牛吃嫩草這句話，表示一個男人找到了一個年輕的老婆，抱得美人歸，令人羨慕，但是還有一句話叫老牛吃蔥，八年不得鬆。

當然這裡說的老牛，可不是值得真正的老牛，如果牛真的餓了，只要是綠色的植物它都會吃，只不過嫩草容易嚼，肯定吃起來很爽，而像那種乾草，或者說長老了的草，吃起來就有些費勁了。

那麼什麼是老蔥，顧名思義，就是那種長過頭了的蔥，已經開花結籽的蔥，這樣的蔥人們是不會吃的，畢竟口味兒太重了，辣的睜不開眼。

那麼老牛吃老蔥，八年不得鬆，如果用老牛比作年齡大的男人，老蔥自然就是那種離了婚的，很難與人相處的，甚至有些潑婦感覺的老女人，這樣的女人是沒有人願意敢娶的，因為娶了這樣的女人，也就意味著麻煩就要來了。

而如果老頭娶了這樣的老女人，接下來的日子就不得安寧，生活就會出現很多麻煩，兩個人之間的磨合就會很長，也許生活了很長一段時間，兩個人仍然還是過不到一塊，就像一頭難以屈服的烈馬一樣。

現在的老蔥也吃香了，甚至也有很多人爭搶，作為那些能娶到媳婦的老男人，就知足吧！回到家裡有一口熱飯，晚上有人陪聊天，就是一種幸福。

大蔥在民間稱為菜伯，傳說是天上的仙女被王母娘娘貶下人間，幻化而成，所以立在田間亭亭玉立，嫩蔥人人愛吃，如小蔥拌豆腐，而老蔥就是開花結籽的蔥，一般比較辛辣，常人很難招架的住，因此很少有人吃它，基本都是留種用，有句民諺‘’老牛吃老蔥，八年不得鬆‘’是什麼意思呢？有無什麼科學依據。